El Restaurante Escuela “Zafiro” recibe el sello de calidad punto limpio por imprentar buenas practicas de higiene

Reconocimiento avalado por las secretarías de Turismo, de Salud y del Trabajo y Previsión Social
La Secretaría de Turismo del Gobierno de México otorgó el Sello de Calidad Punto Limpio al Restaurante Escuela Zéfiro de la Universidad del Claustro de Sor Juana.
Uno de sus objetivos es propiciar la incorporación de buenas prácticas de higiene en los modelos de gestión de las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas, a fin de proteger la salud de sus clientes, de sus trabajadores y de las comunidades.
La obtención de este reconocimiento se suma al Distintivo H y Tesoros de México, los cuales están orientados a la calidad y la excelencia en los estándares con que se opera en los modelos de negocios gastronómicos y turísticos.
También ha sido galardonado con el Premio Turístico de la Ciudad de México 2017, en la categoría Calidad Turística CDMX.
El Sello de Calidad “Punto Limpio V2020”, es un reconocimiento que otorga la Secretaría de Turismo y está avalado por la Secretaría de Salud y la Secretaría del Trabajo y Previsión Social, para las micro, pequeñas y medianas empresas del Sector Turístico, entre los que se encuentran restaurantes, hoteles y cafeterías.
Zéfiro ofrece una selección de platillos elaborados con ingredientes y técnicas culinarias de la cocina mexicana contemporánea. 40 alumnos de 9º y 10º semestre de la licenciatura en gastronomía cocinan y administran el restaurante.
Se encuentra en San Jerónimo núm. 24, en el Centro Histórico de la Ciudad de México, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX.