El asado argentino ocupó el primer lugar, seguido por la picanha brasilera y en el tercer puesto quedó el pan de bono colombiano (el famoso pan de queso).
Pero además, en el rating de los 50 mejores platos de América hay otras presencias argentinas.
- En el puesto 7, se ubica la parrilla.
- En el puesto 17, la provoleta.
- En el puesto 41, el sándwich de lomo.
Es la parrilla argentina que fue premiada internacionalmente. Se encuentra primero entre los 101 mejores restaurantes del mundo (según World’s 101 Finest Steak Eating places).
Según el rating de Nueva York, “El restaurante ha ganado reconocimiento mundial por sus excelentes carnes a la parrilla, excelente servicio y ambiente cálido y acogedor”. También destaca la calidad de cortes como el bife de chorizo y el lomo y afirma que la parrilla a leña de Don Julio logra “un sabor ahumado y un exterior carbonizado, mientras mantiene la carne jugosa y tierna de una manera distintiva“.
Además, el año pasado, quedó en el puesto 10 dentro de los 50 mejores restaurantes en América Latina, muy visitada por el turismo extranjero.
La parrilla Don Julio se encuentra ubicada en la esquina de Gurruchaga y Guatemala, en Palermo. Abre todos los días de 11.30 a 16.00 y luego de 19.00 a 01.00 horas.
Sus especialidades son los cortes de carne premium a la parrilla. Además, ofrece quesos artesanales, provoleta, achuras, embutidos artesanales, empanadas y cortes de carne que suelen ser para compartir.
Los cortes más elegidos son el ojo de bife que, al momento (febrero 2023) tiene un valor de $13.090. El bife de chorizo que puede ser angosto, ancho o mariposa y rondan entre los $11.000 y $13.000.
Otros tipos de cortes pueden ser el bife de lomo que tiene un valor de $15.000 o de cuadril a $10.900. La tira de asado cuesta $18.215 y la media tira $10.185.
Hay diferente variedad de guarniciones, como la porción de papas fritas ($2.165), puré de papa y manteca de Jersey ($1460), boniato o zapallos a la parrilla (alrededor de $1.960). Entre más opciones.
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