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Ya se conocen los finalistas de la sexta edición del concurso gastronómico Chef Sierra de Cádiz, tras la semifinal celebrada en El Resort Las Truchas, en El Bosque. Allí llegaron quince cocineros, cinco camareros y tres pasteleros. Los cooks participaron, como en ordinary, en las categorías de innovación y la de tradición.
En tradición son cuatro los clasificados: Could Torres, del Parador de Arcos; Diego Guerrero, del Mirador de San Diego; Juanma Saborido, de Venta Julián, y Víctor Heredia, de Mesón Los Alamillos. En innovación, Carmen Tamayo, del Restaurante del Carmen; Fernando Naranjo Alpresa, de Cáterin Alpresa, y Manu Conde, del Cáterin La Serrana.
En la modalidad de encargado de sala, los participantes han tenido que vestir la mesa y marcar los platos, además de seleccionar el mejor vino Barbadillo para acompañar la comida. Los cinco participantes, Fernando García, Susana Ruíz, Rafa Jaén, Miguel Rosado y María Jesús Carrasco, han de sumar estas puntuaciones obtenidas a las de la last para saber quién será el ganador.
Lo mismo ocurre con los tres pasteleros, Víctor López, Narci Morillo y Santiago Moreno, que han defendido sus elaboraciones delante de un jurado de expertos. Estos reposteros han presentado unos dulces donde tenía que estar presente el AOVE y la nata de Ken Meals.
Los patrocinadores del concurso son Diputación de Cádiz, Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, Makro, Bodegas Barbadillo y Ken Meals.
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