Lder del mejor restaurante del mundo, el chef dans ha situado a Copenhague en destino gastronmico. “Estamos an saliendo de una pandemia y en guerra en Europa. Es un momento en el que hablar de alta cocina parece algo menor”, reconoce.
Horas antes de que Andoni Luis Aduriz le entrevistara en Madrid Fusin, Ren Redzepi (Copenhague, 1977) se escap a Hola Espresso, caf de especialidad con tostador propio en Lavapis. “Un sitio realmente pequeo, que me ha encantado”, asegura el chef
Para seguir leyendo hágase Premium
Pruébelo por 1€ el primer mes
y disfrute de acceso ilimitado a todo el contenido net de Expansión
‘ The preceding article may include information circulated by third parties ’
‘ Some details of this article were extracted from the following source www.expansion.com ’
