La gastronomía de Bizkaia vuelve a tener espacio destacado en la clasificación The World’s 50 Greatest Eating places 2021. El Asador Etxebarri de Bittor Arginzoniz se mantiene en el podio como tercer mejor restaurante en el mundo mientras que Azurmendi, la casa de Eneko Atxa, se sitúa en el puesto 49.
Put your fingers collectively for No.3, it is Asador Etxebarri in Atxondo, #Spain. #Worlds50Best pic.twitter.com/zuc86JkMHP
— The World’s 50 Greatest (@TheWorlds50Best) June 25, 2019
La presencia vasca en la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo se completa con el puesto 14 para Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz y el 16º para el Elkano de Getaria.
Debido a la pandemia de la covid-19, el último listado que elaboran más de mil expertos independientes del mundo de la gastronomía, entre los que se encuentran cocineros, periodistas y aficionados, se había llevado a cabo en 2019.
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