Seúl, la capital de Corea del Sur, se ha convertido en un destino culinario de renombre en Asia, atrayendo a algunos de los mejores chefs de la región en busca de inspiración y sabores auténticos. En este artículo, te llevaremos a un recorrido gastronómico por Seúl de la mano de seis reconocidos chefs asiáticos que nos revelan sus lugares favoritos para comer cuando visitan esta vibrante ciudad.
El chef japonés Kenji Kaji, conocido por su innovadora cocina fusión, confiesa que no puede resistirse a los sabores auténticos de la cocina coreana en Samcheong-dong, donde disfruta de platos tradicionales como bulgogi y kimchi. Por su parte, la chef tailandesa Li Xin Wong elige Gangnam como su zona preferida para probar auténticos platos de kimchi jjigae y tteokbokki.
En el caso de la chef india Meera Patel, su parada obligatoria es Gwangjang Market, donde se deleita con platos callejeros como bindaetteok y bibimbap. Mientras tanto, el chef chino Chen Wei prefiere sumergirse en la vibrante escena culinaria de Hongdae, donde disfruta de suculentas barbacoas coreanas y del popular plato de pollo frito coreano.
Para el chef filipino Miguel Santos, su lugar favorito en Seúl es Myeong-dong, donde se pierde entre los puestos callejeros que ofrecen delicias como mandu y hotteok. Finalmente, la chef tailandesa Nita Suwana nos recomienda visitar Itaewon para disfrutar de una auténtica experiencia gastronómica tailandesa en el restaurante Little Bakkalong.
Además de compartir sus lugares favoritos para comer en Seúl, estos chefs también revelan sus souvenirs gastronómicos imprescindibles para llevar a casa. Desde kimchi encurtido hasta gochujang picante, cada chef nos invita a llevar un pedacito de la deliciosa cocina coreana a nuestros hogares.
En resumen, Seúl es mucho más que una ciudad llena de historia y cultura, es también un paraíso gastronómico que cautiva a los paladares más exigentes. ¿Te animas a seguir los pasos de estos renombrados chefs y descubrir los secretos culinarios que Seúl tiene para ofrecer? ¡Buen provecho!
” Sources www.scmp.com ”
