La Parrilla Don Julio es uno de los mejores 15 restaurantes del mundo y el nico argentino que figura en la lista de The World’s 50 Greatest Eating places.
Adems de ser uno de los mejores restaurantes del mundo, Don Julio funciona tambin como una carnicera premium donde se pueden conseguir los exclusivos cortes de carne que cocinan todos los das en la parrilla.
Don Julio Parrilla es el nico mejor restaurante de Argentina entre los 100 mejores del mundo 2021
Piezas enteras, cortes con o sin hueso, embutidos frescos, achuras y quesos para la parrilla son las opciones que se pueden encontrar en su pgina internet carniceria.parrilladonjulio.com.ar.
La carne en Don Julio es reconocida en el mundo porque proviene de ganado Aberdeen Angus y Hereford alimentado con pasto, criado en el campo a las afueras de Buenos Aires. Se almacena en un frigorfico con clima controlado durante al menos 21 das para alcanzar la madurez ptima y luego pasa a manos de Guido Tassi, el especialista en embutidos que dirige la cocina, para finalmente llegar al plato.
Quienes quieran probarla pueden ir a comer al restaurante ubicado en Palermo (Guatemala 4699) o, una opcin ms econmica, comprar la carne para preparar la comida en casa.
La carnicera de Don Julio est abierta de lunes a sbados de 10 a 20 hs y los domingos de 10 a 16 hs con entregas a domicilio en el da (se incluyen pedidos de hasta una hora antes del cierre).
El la internet se pueden conseguir bife ancho desde $ 950, ojo de bife desde $ 1067, bife angosto desde $ 950, asado del centro desde $ 1650, ojo de bife con hueso $ 1900, costillar $ 7125, bife de costilla con lomo $ 1905, molleja de corazn desde $ 993, chinchuln desde $ 307, morcilla $ 250, chorizo $ 290 y provoleta de leche cruda $ 320.
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