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Arte y cultura compiten en atractivo con las mejores cocinas de esta ciudad castellana que lo tiene todo para disfrutar con una escapada ‘gourmand’
Será por su situación o por su riqueza cultural o, sobre todo, por la gastronómica, pero es evidente que León está de moda. Propnemos una escapada exprés para disfrutar de un completo fin de semana (o de un puente o unos días navideños) recorriendo los mejores espacios y cocinas de esta preciosa ciudad castellana.
La visita debe comenzar por uno de sus imprescindibles, la majestuosa Catedral de León, de estilo gótico, que information del siglo XIII y destaca por sus torres y arbotantes. Es el epicentro de la ciudad desde donde partir a sus dos barrios más famosos: el Barrio Húmedo y el Romántico, conocidos por los paladares más exigentes, ya que allí se cuece todo el furor gastronómico de la ciudad, ya se vaya de tapeo o de larga comilona. Tanto es así, que León está considerada la ciudad con más bares por habitante de toda España.
Ruta gastrocultural
La ruta por estos dos barrios se diseña en función de que lo que cada uno quiera degustar. Por ejemplo, Bar La Bicha es perfecto si hay antojo de morcilla; su propietario, Paco, lleva desde 1977 cocinando este producto. Si lo que se busca es probar el famoso plato de la Asadurilla, entonces hay que dirigirse a El Brezo o a La Ribera, dos clásicos de la ciudad. En este último te la sirven con ternera como tapa de acompañamiento. Obligatorio probar las patatas de El Flechazo, que vienen fritas y cortadas en rodajas, espolvoreadas con ajo y cayena en polvo. Para las bravas con toque picante hay que ir a Las Torres o a La Flecha para la versión en tortilla. Nadie puede estar en la ciudad y no probar su deliciosa cecina. ¿La mejor? La que sirven en el bar Entrepeñas, traída desde el pueblo Geras de Gordón. Y para comer en plan bien, el restaurante Pablo siempre es un acierto. Tras su cotizada estrella Michelin están Juanjo Losada y Yolanda Rojo, que modernizan el recetario clásico leonés con guiños de fuera. Atención a su botillo de El Bierzo. Otro con muy buena reputación es Casa Mando, que cuenta con una cocina tradicional en un ambiente moderno y en su carta, un apartado de platos típicos de León. Como novedad culinaria está el restaurante Marcela Brasa y Vinos, situado entre los dos míticos barrios. En la planta baja tiene espacio para tapeo, en que disfrutar de raciones de cecina, chorizo picante o huevos rotos con morcilla de León y, en la de arriba, cuenta con una cocina tradicional basada en producto de primera calidad, confeccionado a la brasa, en solomillo de vaca vieja, chuleta de vaca o pescados como rodaballo, virrey, rapito negro o atún rojo. Destaca también su extensa carta de vinos, con más de 800 referencias para todos los gustos y precios.
Aunque León no es muy conocido por los brunch, esta tendencia tiene como referente el bar La Bonita, un native con mucha personalidad en el pedir la tosta de queso mascarpone con frutos rojos, nueces y miel casera. A la hora de dormir, abrió sus puertas recientemente el Palacio Colonial. Lo curioso de este lugar es que perteneció al mítico grupo musical Café Quijano y hoy es un lodge boutique restaurado en el que, como sus propietarios explican, «hemos querido conservar el estilo tradicional del edificio, pero con las comodidades y ciertos detalles de diseño del siglo XXI para nuestros clientes». Otro buen destino es el Lodge Camarote que, aunque no es tan nuevo como el anterior, cuenta con las mejores vistas a la catedral de toda la ciudad. Su terraza es única e inigualable.
La oferta cultural también es otro gran atractivo de la ciudad. Además de los archiconocidos museos como MUSAC o el Museo de Casa Botines, está la galería de arte Sharonart, que apuesta por las creaciones artísticas de los siglos XX y XXI con exposiciones temporales y artistas invitados. Otra parada obligada para pasar un buen rato cultural es visitar la librería Tula Varona. Fruto de un sueño de su propietaria Berta Fernández, que encontró un native, compró miles de libros y montó este romántico lugar donde además hay espacio para la música, el arte o para un café. Cultura, arte y gastro: León no defrauda, aunque te puedas llevar una talla más de pantalón.
” Fuentes www.diariovasco.com ”
