Minor Hotels, a través de sus marcas NH Collection, NH Hotels y Avani, continúa consolidando a la gastronomía como uno de los pilares estratégicos de su propuesta de hospitalidad en México. Durante el cierre de enero y el inicio de febrero, la cadena
presenta una atractiva agenda culinaria que celebra tres grandes íconos gastronómicos: el croissant, el tamal y la pizza, mediante promociones especiales y colaboraciones con chefs invitados de reconocido talento.
Estas experiencias fueron diseñadas para acercar al público a propuestas culinarias accesibles, auténticas y de alta calidad, reafirmando el compromiso de Minor Hotels con la innovación gastronómica y la valorización de las tradiciones locales.
Día del Croissant: una celebración irresistible
En el marco del Día del Croissant, Minor Hotels invita a los amantes de la panadería francesa a disfrutar de una promoción especial 4×3 en croissants, disponible los días 30, 31 de enero y 1 de febrero. Esta iniciativa estará vigente en NH Collection Mexico City Reforma, NH Collection Mexico City Airport T2, NH Collection Guadalajara y NH Collection Mérida.
La propuesta busca resaltar la técnica, calidad de ingredientes y frescura que caracterizan la oferta de panadería de los hoteles participantes, convirtiendo esta fecha en una experiencia imperdible tanto para huéspedes como para público local.
Tamaliza: tradición mexicana reinterpretada por cuatro regiones
Del 2 al 8 de febrero, Minor Hotels presenta “Tamaliza” una tradición a 4 manos, una experiencia gastronómica que rinde homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
Cuatro chefs invitados crean tamales exclusivos inspirados en las cocinas de Puebla, Ciudad de México, Oaxaca y Yucatán, integrando recetas tradicionales con la visión contemporánea de cada cocinero.
La experiencia contará con la participación de:
• Hugo Manuel Ramos, del proyecto La Hija del Maíz, quien representa a Oaxaca con una propuesta elaborada con 100% producto oaxaqueño.
• Israel Pérez, chef de La Sagrada en NH Collection México City Airport T2, con un tamal inspirado en la riqueza culinaria de la Ciudad de México.
• Gael Polanco, sous-chef de NH Collection Paseo Montejo, quien aporta una receta tradicional yucateca que honra los sabores del sureste.
• Raúl Rodríguez Valencia, chef del hotel NH Puebla, con una interpretación basada en la cocina tradicional poblana.
“Tamaliza” estará disponible en restaurantes seleccionados de las marcas NH Collection, NH Hotels y Avani, reforzando el enfoque de Minor Hotels por impulsar la cocina regional y el talento culinario nacional.
Día de la Pizza: sabor y convivencia
Para cerrar este recorrido gastronómico, el próximo 9 de febrero Minor Hotels celebra el Día de la Pizza con promociones especiales diseñadas para compartir y disfrutar. Los comensales podrán elegir entre buffet de pizza acompañado de spritz o una rebanada de pizza con spritz incluido, en hoteles participantes de las marcas NH Collection, NH Hotels y Avani.
Esta celebración busca ofrecer una experiencia relajada y contemporánea, ideal para reuniones entre amigos, familias o colegas, manteniendo el estándar de calidad que distingue a la cadena.
Estas iniciativas forman parte de la estrategia gastronómica liderada por el Chef Corporativo de Minor Hotels Europe & Americas, César Castañeda, junto a su equipo de alimentos y bebidas, quien ha sido pieza clave en el desarrollo y consolidación de la propuesta culinaria de Minor Hotels en México. Bajo su visión, la gastronomía se concibe como un elemento central de la experiencia del huésped y como un puente entre la hospitalidad internacional y las tradiciones locales.
Con esta agenda de experiencias gastronómicas, Minor Hotels reafirma su compromiso por ofrecer propuestas innovadoras, accesibles y alineadas con la riqueza cultural de México, fortaleciendo su posicionamiento como un referente en hospitalidad y gastronomía a nivel nacional.
