¡De la Tradición a la Vanguardia! Son las cenas con causa para la construcción de escuelas de cocina tradicional en México”. Este proyecto es impulsado por el Centro Nacional 
de Investigación y Difusión de las Cocinas Mexicanas (CENAIN MX), con apoyo de la Secretaría de Mujeres de la Ciudad de México y de la Secretaría de Turismo de la Ciudad de México.
La esencia de esta iniciativa radica en la promoción y difusión de las Cocinas Tradicionales Mexicanas, reconociendo su invaluable papel como portadoras de saberes ancestrales.
Para llevar a cabo este noble propósito, se llevarán a cabo una serie de cenas con causa en las que reconocidos chefs de México reinterpretarán el sabor, conocimiento y tradición de las Cocineras Tradicionales. El objetivo principal de estas cenas es recaudar fondos para la construcción de diez escuelas de Cocina Tradicional en distintas partes del país.
Cada cena representará un estado de México, y contará con la participación de una Cocinera Tradicional que compartirá su legado culinario. Además, se han confirmado
la presencia de destacados chefs como Lula Martín del Campo, Gerardo Vázquez Lugo, Pepe Salinas, Linda Cherem, etc.
Los detalles de las cenas y las fechas, están detallados en el media kit adjunto.
Si necesitas más información o deseas concertar una entrevista con alguno de los organizadores o participantes, no dudes en contactarme. Estoy a tu disposición para proporcionarte todo el apoyo que necesites.
