Bloomberg — El precio de los comestibles ha bajado nuevamente a nivel international, prolongando su caída a un mínimo de 17 meses. No obstante, esto no se traslada a las góndolas de los supermercados.
El indicador de la FAO, agencia de la ONU, sobre el costo de las materias primas de la comida bajó un 0,6% el pasado mes de febrero, lo que supone el onceavo mes consecutivo de declives, la mayor racha de caídas en los datos de los últimos 30 años.
El descenso del último mes se debió mayormente a los aceites de cocina y los lácteos. El índice common ha descendido un 19% desde el máximo alcanzado hace 12 meses, cuando la consecuencia de la invasión de Rusia en Ucrania perturbó las exportaciones de cereales.
A doce meses del estallido de la guerra, el precio del trigo ha bajado por generosas cosechas de varios países productores, como Rusia y Australia, al tiempo que descienden los precios de los aceites vegetales y los cárnicos. No obstante, esto tardará en llegar a las estanterías de las tiendas, en las que los precios también siguen siendo elevados como consecuencia del costo de la energía, la mano de obra y el transporte.
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El alza de los costos alimentarios ha provocado en Francia un alza histórica de los precios al consumo, al tiempo que en Gran Bretaña se registraba un nuevo máximo en la inflación de los productos alimenticios. Se trata de un verdadero problema para las familias de todo el planeta, y puede que los consumidores tengan que hacer frente a nuevas subidas de precios.
“Todavía hay mucha inflación de costos por recuperar”, dijo John Bason, director de finanzas de Related British Meals Plc. Las duras negociaciones comerciales son “una realidad entre proveedores y supermercados. Todos reconocemos que este es un momento difícil para todos”, dijo.
Los datos del Banco Mundial publicados esta semana mostraron una alta inflación de los precios de los alimentos en casi todos los países de bajos y medianos ingresos. Alrededor del 87% de los países de altos ingresos también están experimentando aumentos elevados de precios.
El índice de la ONU, que rastrea cinco grandes grupos de alimentos exportados, está en su nivel más bajo desde septiembre de 2021. Los precios del azúcar subieron el mes pasado, mientras que la carne y los granos cambiaron poco, dijo el viernes su Organización para la Agricultura y la Alimentación.
Sin embargo, hay señales de que la inflación alimentaria en algunas partes del mundo puede estar disminuyendo. Paraguay reportó la inflación más baja desde diciembre de 2021 gracias a una moderación en los precios de alimentos y combustibles.
La cadena estadounidense de comida rápida Wendy’s Co. (WEN) espera que la inflación de las materias primas sea de un dígito medio este año y que la carne de res sea ligeramente deflacionaria en su año fiscal precise, dijo esta semana el director financiero, Gunther Plosch. Kraft Heinz Co. (KHC) dijo que no planea más aumentos de precios en América del Norte, Europa, América Latina y la mayor parte de Asia.
Con la asistencia de Katie Linsell, Leslie Patton y Deena Shanker.
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