La compañía italiana Costa Cruceros presenta una serie de novedades y remodela por completo su oferta. Para este momento de renovación de su gama, la empresa ha contado a nivel gastronómico con la colaboración de los cooks Bruno Barbieri, Hélène Darroze y Ángel Léon.
El nuevo concepto de Costa Cruceros se basa en ofrecer a los huéspedes experiencias únicas, tanto a bordo como en tierra. Para ello, la compañía se ha centrado en tres áreas cave: cocina, excursiones y sostenibilidad.
Además, ha querido cambiar y renovar su identidad visible, para que estuviera en línea con los principios de su Manifiesto para un turismo de valor, sostenible e inclusivo. Este manifiesto es un decálogo que recoge el compromiso de la compañía para crecer junto a las comunidades locales.
Novedades en la cocina de Costa Cruceros
En el ámbito gastronómico, Costa ha recurrido a la experiencia de tres de los cooks más reconocidos a nivel mundial: Bruno Barbieri, Hélène Darroze y Ángel León. Este excepcional trío de chef con estrella ha diseñado unas originales recetas locales de los destinos que visitan los barcos de Costa. La concept es que los huéspedes descubran los destinos a bordo incluso antes de llegar a ellos.
Para conseguir esto, Costa Cruceros ha creados dos importantes novedades: el restaurante Archipiélago y los Platos de Destino. Los Platos de Destino son recetas individuales que han diseñado los tres cooks Michelin. Se trata de interpretaciones de las tradiciones y los sabores que los huéspedes visitarán al día siguiente.
La otra novedad, el restaurante Archipiélago, está disponible en el Costa Smeralda y próximamente lo estará en otros barcos de la flota. Ofrece a los huéspedes una experiencia culinaria única con tres menús a elegir, uno de cada chef.
La sostenibilidad, clave en su nueva forma de viajar
El diseño del nuevo restaurante Archipiélago es muy innovador, ya que cuenta con mesas isla para una experiencia más íntima, enmarcadas por una escultura de cobre que encierra piezas únicas de madera a la deriva.
El nuevo Costa Cruceros ha querido hacer hincapié en la sostenibilidad y prueba de ello es que esta madera a la deriva ha sido rescatada en el marco Guardianes de la Costa, el programa de educación ambiental para la protección del litoral italiano, dirigido por la Fundación Costa Crociere. Por cada cena en el restaurante, la compañía donará una parte de los ingresos a la fundación para apoyar proyectos ambientales y sociales.
Este espíritu basado en la sostenibilidad está presente también tanto en los menús de Archipiélago como en los Platos de Destino. Cada plato se ha diseñado prestando máxima atención a los ingredientes y a las técnicas de elaboración para evitar el desperdicio de alimentos.
Costa Cruceros ha rediseñado sus itinerarios y su imagen
La compañía ha replanteado toda su gama de excursiones para que los huéspedes puedan explorar joyas ocultas y poco visitadas. Los itinerarios han sido rediseñados para ofrecer escalas más largas que permitan a los huéspedes descubrir la esencia de cada lugar.
La transformación de Costa es tan profunda que la compañía ha decidido transformar también su imagen de cara al público. La mayor novedad en su identidad visible radica en el logotipo de la empresa. La nueva «C» que representa a Costa Cruceros reúne a dos elementos que destacan en el concepto de la compañía: la tierra y el mar.
” Fuentes restauracionnews.com ”
