Enrique Olvera, uno de los cooks ms reconocidos del pas, dueo del restaurante Pujol, de la Ciudad de Mxico, premiado como el ms sustentable de Amrica Latina por The Worlds 50 Finest Eating places 2020, fue acusado por practicantes de chef que buscan un empleo en ese lugar de explotacin, acoso laboral y psicolgico.
Por esta razn, Alex Fernndez comediante que se dedica al get up, entrevisto al chef Adrin Herrera, uno de los jueces del actuality present, Masterchef, quien hablo sobre la comida y cultura regia; tambin critico a los restaurantes de quedarse con ls propinas y de la explotar a sus empleados
El chef Adrin Herrera aprendi por su propia mano a cocinar despus de haber sido ganadero y escultor. Cambi el taller por la cocina y en 2005 abri La Fonda San Francisco y continu con su trayectoria restaurantera con la apertura de El Paso del Norte y posteriormente Chef Herrera. Los tres en Monterrey.
Su aparicin en el programa de televisin Grasp Chef Mxico lo catapult a los rangos de Chef Celebridad, pero tambin se ha hecho de gran fama como escritor y editorialista de Grupo Milenio.
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AR
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