Yucatán es un estado que lo tiene todo, desde paradisiacas playas, monumentales sitios arqueológicos, místicos cenotes, una ciudad capital que cuenta una gran historia al andar por sus calles, una gastronomía que conjuga lo tradicional y lo contemporáneo y por supuesto, memorables haciendas como Chanlé y Xcanatun que, con su historia, lujo y comodidad, te harán vivir una experiencia única.
Chablé Yucatán
Menuda sorpresa se llevan los exigentes viajeros al descubrir que en Yucatán, hay uno de los mejores hoteles del mundo, designado así por el Prix Versailles en 2018 gracias a la originalidad en su concepto y refinado buen gusto. A este impresionante desarrollo llegan los turistas mexicanos o extranjeros del segmento de alta gama que buscan un paisaje diferente durante la pandemia o bien, disfrutar de la tranquilidad y paz que ofrece la maravillosa Hacienda Chablé. Este lugar es algo que apenas se puede creer por su espaciosidad, autenticidad, cuidado ambiental y lujo extraordinario.
Después de conducir 26 km al suroeste de Mérida, nos encontramos con un pórtico majestuoso en la localidad yucateca de Chocholá, que al traspasarlo da la bienvenida un ojo de agua y la primera de las llamadas “casitas” –antigua casa de raya donde se les pagaba en especie a los trabajadores de esta hacienda henequenera del siglo XIX–, en la cual los huéspedes son bienvenidos con bebidas ceremoniales y tranquilizados con cámaras de desinfección anti COVID. Ahí inicia un disfrute en 42 hectáreas, más de 2,500 especies de plantas, árboles de 150 años y fauna en santuarios de abejas meliponas, tapires, venados y chablé, que es como en maya se conoce al oso hormiguero.
El trayecto de casi un kilómetro hacia las 40 casitas ubicadas en lo que fuera el casco de la hacienda cuyos tesoros arquitectónicos son protegidos por el INAH, o rodeadas de vegetación minuciosamente cuidada, puede hacerse en carritos de golf o a través de una gozosa caminata, donde cada tanto surgen experiencias sensoriales: vemos la imponente barda construida en 1850; el restaurante Ixi’im –uno de los 50 mejores del mundo, con asesoría del chef Jorge Vallejo, creador de Quintonil–; los canchés o milpas de comunidades mayas; un cenote donde se realizan ceremonias y meditación; la monumental Casa Principal en la que residían los antiguos patrones; un temazcal; el Sikar Bar; el restaurante Kiol, junto a la alberca principal, o un alucinante jardín que por las noches de tapiza de luciérnagas.
Las sorpresas no terminan. Hallamos ahí un campo de nueve hoyos, un wellness golf obra del mundialmente reconocido arquitecto mexicano Agustín Pizá, con cuatro greens al centro en forma de X, donde las parejas y familias pueden jugar como mejor les apetezca en las ecológicas cuatro hectáreas.
Ya en su casa, el huésped encuentra en 130 m2 un espacio con piscina privada, bathe en la intimidad, pero a cielo abierto donde se ducha bajo las estrellas o soles, con todos los facilities de modernidad e interconexión. También, si se desea, hay villas más equipadas a cuya gran piscina se le suma un jacuzzi, sala y comedor, terraza, spa y gimnasio. Hablamos de casi 2,000 metros de construcción.
Chablé Yucatán, proyecto que fue cuidado durante lustros para ser un resort de lujo mundial, en cuatro años demostró que su eslogan se cumple: Redifining Wellness.
Hacienda Xcanatun
Para esos días donde escapar del ajetreo urbano es obligatorio, a pocos minutos de una de las mayores urbes del sureste, Mérida, existe una opción magnífica: Hacienda Xcanatun, cuya atmósfera de frescura vegetal recibe al paseante apenas entra a la propiedad de 24,000 metros cuadrados y el golpe de lo pure golpea con amabilidad el espíritu.
La exhacienda henequenera se reinventó en plena pandemia de la mano de Angsana, la marca premium del grupo asiático Banyan Tree Lodges & Resorts para dotar a sus 18 suites –de hasta 1,500 m2, las más espaciosas con alberca privada– de un toque stylish mexicano ecléctico cuya propuesta conjuga artesanía native con toques avanzados de diseño.
Hacienda Xcanatun abrió sus puertas el 1 de julio de 2020 y casi milagrosamente logró atraer a las parejas y familias de varias ciudades del país con su ambiente fresco, de espacios abiertos, rodeado de flora y fauna endémicas, sin olvidar la seguridad sanitaria a través de protocolos internacionales.
El menú de experiencias que este resort ofrece al visitante se extiende igualmente a su restaurante, que mezcla técnicas francesas con ingredientes y recetas locales tanto contemporáneas como clásicas, clases de cocina, horno en tierra para pibil, además de spa; ello se conjuga con amplias suites, dos piscinas, coctelería y extensas zonas verdes para caminar, reflexionar y leer.
Todo justo en las proximidades del estrés urbano, pues este casco del siglo XVIII está a tan sólo 15 minutos del centro de la capital yucateca y a menos de media hora del mar de Puerto Progreso y el aeropuerto regional. Por si fuera poco, la hacienda provee de rutas hacia cenotes y zonas arqueológicas cercanas. Nada como buscar y encontrar oasis. Sin duda, dos maravillosas opciones para descansar y reconectar en armonía durante esta Semana Santa.
Es importante mencionar que desde hace varios meses, Yucatán se ha preparado con programas de capacitación para la implementación de medidas y protocolos de bio seguridad que cuentan con el aval internacional Secure Travels del Consejo Mundial de Viajes y Turismo, con o cual se busca generar “burbujas sanitarias” para que los visitantes se sientan tranquilos y puedan disfrutar de una grata estancia.
” Fuentes www.gentleman.excelsior.com.mx ”
