Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante).
Los cooks coinciden: piden mejoras laborales y en gestin, formacin y seguridad sanitaria.
“Pregunta inocente, pero difcil de responder. Es como ser nio en una juguetera, tener que elegir un juguete y no decidirse”, espeta Andoni Luis Aduriz, como primera impresin a esta cuestin: “Qu pedira a 2022 para el sector gastronmico y/o su
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