El proyecto Capsa Vida ha concluido su primera fase de implantación con una movilización whole de inversión de 2,9 millones de euros a través de la colaboración con ocho proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador.
Según una nota de prensa de la compañía agroalimentaria, durante estos tres primeros años de puesta en marcha, la iniciativa Capsa Vida ha desarrollado una herramienta para trabajar sobre innovación en la cadena de valor alimentaria, acercando soluciones tecnológicas a dicha cadena y maximizando el impacto positivo ambiental y social de esta.
En términos de inversión, Capsa Vida ha movilizado, en whole, 1,8 millones de euros en inversión directa en proyectos de emprendimiento de alto impacto innovador, así como 1,1 millones en inversión directa en proyectos de innovación corporativos.
Sobre ello se ha hablado en LaGranjaSummit, un evento celebrado en LABoral Centro de Arte y Creación Industrial, en Gijón, donde se han abordado los retos del sector con las personas más destacadas del país en innovación de la cadena alimentaria.
En el mismo se ha reunido a toda la comunidad que permite desarrollar los proyectos que actualmente Capsa Vida tiene en marcha y donde se han mostrado los principales resultados de los proyectos que forman parte de su cartera como son ENTOMO Agroindustrial, YowUp, Baïa Meals, Naria (Nadie Sin Su Ración Diaria), Carbon Harvesters, Pentabiol, GrinGrin Meals y Nucaps Nanotechnology.
Entre estos proyectos está el de Entomo Agroindustrial, de producción de insectos para la transformación de materia orgánica en materias primas de alto valor añadido.
En colaboración con Capsa Vida, Asturias va a disponer de un centro pre-industrial pionero en Europa para crear una biorrefinería basada en insectos para valorizar subproductos no solo lácteos, si no de otras industrias agroalimentarias y de residuos sólidos urbanos.
Con este proceso de valorización, la compañía espera abastecer de materias primas a otros mercados como el de biofertilizantes e ingredientes para mascotas.
En el caso de YowUp, ha presentado el primer yogur de mascotas para el mercado español, comprado directamente al ganadero o a su cooperativa sin intermediarios. Un yogur con prebióticos, sin grasa y sin lactosa, con el que Capsa se ha incorporado al negocio del pet apostando por las cadenas de suministro sostenibles.
Por su parte, Baïa Meals, con el apoyo y colaboración de Capsa Vida, ha presentado Dulacid, centrado en la obtención de un extracto concentrado de miraculina, de escala de laboratorio a la fase pre-industrial. La begin up comercializa el DMB como meals complement para el manejo de los trastornos del gusto del paciente oncológico.
Naria (Nadie Sin Su Ración Diaria), por otra parte, ha mostrado su plataforma ‘Naria’, que permite la digitalización de procesos mediante tecnología blockchain para la gestión de excedentes alimentarios y donaciones digitales de alimentos en instituciones públicas y otros agentes.
Carbon Harvesters, por su lado, ha mostrado su plataforma destinada a monitorear el impacto ambiental de los sistemas agrícolas.
Respecto a Pentabiol, begin up española especializada en microbiología, esta ha co-diseñado, junto a Capsa Vida un postbiótico específico testado recientemente por el Serida, obteniendo unos resultados comparativos diferenciales sumamente importantes observándose distintas mejoras tanto la mejora del sistema inmunológico como la productividad del animal, así como en la reducción del impacto ambiental.
GrinGrin Meals, experta en el desarrollo de productos vegetales, ha ofrecido, por su parte, una muestra de su producto 100 por ciento vegetal que ya vende en gran distribución. Uno de sus objetivos es “atender a las necesidades de la generación Z para diferentes momentos de consumo”, señalan.
Otra de las starup participantes es Nucaps Nanotechnology con productos desarrollados para la reducción de sal en alimentos, hasta en un 40 por ciento. También fabrica Nugar, una proteína que cut back la absorción de azúcar un 25 por ciento o Procaps, probióticos microencapsulados que se pueden incorporar en alimentos manteniendo su funcionalidad después de los procesados industriales.
El director de Company Venturing Capsa Meals, Rubén Hidalgo, ha destacado, al respecto, que la primera fase de la iniciativa Capsa Vida “ha superado nuestras expectativas, no solo en la movilización de recursos, si no que lo ha hecho también, y sobre todo, en el descubrimiento del gran talento que atesora este país para desarrollar tecnología punta capaz de mejorar la cadena de valor alimentaria”.
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