El lago Titicaca se encuentra entre Bolivia y Perú.Guille Álvarez / Unsplash.
Lago Titicaca
Situado a 3,810 m sobre el nivel del mar y que se cree que tiene un millón de años de antigüedad, el Lago Titicaca (compartido por Bolivia y Perú) es el más alto de los grandes lagos del mundo y el lago de agua dulce más grande de Sudamérica. Los antiguos Incas creían que period el lugar de nacimiento del Sol, por lo que es sagrado para los bolivianos y la razón de los múltiples sitios arqueológicos que se pueden apreciar.
Vale la pena visitar la Isla del Sol, por lo que puedes negociar precios con los lugareños y llegar en bote desde Copacabana. Está poblada por indígenas de origen quechua y aymara que se dedican a la agricultura, turismo, artesanía y pastoreo. Existen múltiples ruinas y lugares sagrados, como las ruinas de Challa y Ch’uxuqullu, la Roca de Puma, el templo de Pilcocaina, las escalinatas del Inca, Chincana o laberinto y la Ciudad Sumergida. La isla está situada a 3,925 m, así que asegúrate de tomártelo con calma durante la visita.
A tan solo 8 km de la Isla del Sol se encuentra la Isla de la Luna, más pequeña y menos turística y donde se pueden visitar sitios como el Palacio de las Vírgenes y el templo de la luna Iñak Uyu.
Los vinos originarios de Bolivia son deliciosos, ¿te gustan?Kym Ellis / Unsplash.
Viñedos
Puede ser sorprendente escucharlo, pero los viñedos bolivianos están cobrando impulso y han empezado a producir vinos galardonados. Aunque el singani —el licor boliviano destilado a partir de la uva blanca Moscatel de Alejandría— sigue siendo la bebida nacional, el vino boliviano comenzó a llamar la atención cuando un Tannat de la Bodega Aranjuez (Juan Cruz – Grand Reserve 100% Tannat) ganó para su país la primera medalla de oro en un concurso en Uruguay en el 2013. Desde entonces ha habido un efecto dominó con otros productores, como Campos de Solana y La Concepción, que han recibido reconocimientos por sus creaciones. Restaurantes alrededor del mundo (incluyendo algunos con Estrella Michelin) han empezado a incluir vinos bolivianos en sus cartas y Gustu, el renombrado restaurante en La Paz solamente ofrece vinos locales (de las zonas de Tarija, Chuquisaca, Cochabamba y Santa Cruz). Un diferenciador importante de los vinos producidos en Bolivia es la altitud, ya que el sabor de la uva cambia, pero la falta de terreno adecuado limita la cantidad de producción lo que dificulta obtenerlo. Por lo mismo, incluir un tour de enoturismo en una gran concept cuando se está en Bolivia.
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