Cuatro restaurantes españoles aparecen en el rating de Higher Reduce Media Home La firma británica Higher Reduce Media Home ha publicado el listado de los World’s 101 Finest Steak Eating places 2022, los 101 mejores restaurantes de carne...

El turismo gastronómico es una opción perfecta para conocer un destino y su cultura. Lisboa cuenta con una oferta culinaria de lo más variada, protagonizada por productos del mar, con marisco y pescado de altísima calidad; y de...

Para Leonor Espinosa de la Ossa, Leo, escoger un ingrediente, una receta o un plato favorito es casi una misión imposible. No tiene un actor preferido como tampoco una comida. “Lo que tengo en mi memoria no es...

Está al mando de 20 restaurantes alrededor del mundo y su filosofía es administrar un proyecto gastronómico transformador y potenciador de su entornoEstá al mando de 20 restaurantes alrededor del mundo y su filosofía es administrar un proyecto...

Cuando, en los años 70 y 80, e incluso en los 90, se quería buscar un buen restaurante, se acudía a las que entonces eran las guías de referencia, Michelin y Repsol (antes, Campsa), unas guías impresas que...

FOOD+i, clúster alimentario del Valle del Ebro, celebró el 26 de mayo su encuentro anual de socios en las instalaciones del museo Wurth en Logroño donde, además, se presentó la nueva Junta Directiva. La nueva Junta Directiva, que...

Paco Morales, con dos estrellas en Noor, prepara la apertura de Qab en Dubai. Los cooks ven urgente reorganizar sus grupos empresariales para profesionalizarlos y conseguir atraer private y retener el talento. Mientras, la pandemia no ha frenado...

Los hermanos Ignacio y Carlos Echapresto (Venta Moncalvillo), junto a Bittor Arginzoniz, unidos en su defensa de la cultura y la cocina rural, junto a un tractor Kuhn. / Justo RodríguezBittor Arginzoniz recibe en Venta Moncalvillo el reconocimiento...

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Uno de los hoteles más lujosos de Madrid —¿el más?— disfruta de su segunda vida desde abril de 2022, cuando reabrió como Mandarin Oriental Ritz, que tiene en Quique Dacosta el responsable de su dirección gastronómico. Son muchas...