Queda ya muy poco para que València vuelva a ser el epicentro de la alta gastronomía a nivel internacional. Será en el mes de junio, momento en que la ciudad acogerá la gala de los premios The World´s...

Inicio » Plato de portada » Rodrigo de la Calle, pide más vegetales en la mesa El chef español Rodrigo de la Calle tiene un importante mensaje que dar al mundo: “Hay que reducir el consumo de la...

Los chefs Axel Guilbert y María López, con amplia experiencia en restaurantes con Estrellas Michelín, fusionan la cocina de sensaciones con productos de la tierra en el restaurante Acebuche Caminar por el empedrado de Baeza es navegar entre...

Amamos comer tomate todo el año. Y por eso –fuera de temporada– los aceptamos verdes, duros, sin gusto y caros. También están muy cansados y congelados: han cruzado varias fronteras internas y miles de kilómetros, y eso multiplica...

Desde hace unos meses el restaurante La Perfumería, desde el número 7 de la Plaza Manises (Valencia), convoca a algunos de los mejores cocineros del momento, todos con al menos 1 estrella Michelin, a través del ciclo #LasEstrellasdeLaPerfumería....

Ecovalia, la asociación profesional española de la producción ecológica, estará presente un año más en Organic Food Iberia, la feria internacional de referencia en España y Portugal para los profesionales del sector ecológico. Este es uno de los...

La cerveza es una de las bebidas alcohólicas más populares en todo el mundo y que más se consume y aunque sus ingredientes son pocos: cebada, levadura, lúpulo y agua, la sobreproducción de está ha causando un impacto...

Masataka Taketsuru, conocido como el padre del whisky japonés, fundó Nikka Whisky en 1934 en la isla de Hokkaido. La reconocida marca de destilados Nikka Whisky anunció su llegada a México entre cocteles y comida de alto nivel....

El Oloroso Singular de Fernando de Castilla ha sido reconocido en la International Wine Challenge (IWC) con el 'Sherry Trophy' que lo consagran como el mejor vino de Jerez de la edición de este año del célebre certamen,...

Hemos hablado ya en otra ocasión acerca de la inteligencia artificial, sobre todo ahora que apareció la posibilidad de chatear directamente con ellas, como el caso de Chat GPT de OpenIA. En esta ocasión, probamos la IA del...