La chef peruana Pa Len, sentada en una mesa de Kjolle.
La chef peruana Pa Len lidera Kjolle, en Lima, y hace tndem con Virgilio Martnez en Central.
Acaba de ser reconocida como Mejor Cocinera del Mundo por la lista The World’s Finest Eating places, pero a Pa Len (Lima, 1987) le falta tiempo para cumplir con su da a da. Asumeel triple papel de chef, creativa y gestora en Kjolle, su restaurante en
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