Alimentaria 2024 fortalece su posicionamiento en el canal Horeca y el sector crnico

La prxima edicin de Alimentaria, que se celebrar finalmente del 18 al 21 de marzo de 2024 en el recinto Gran By way of de Fira de Barcelona, potenciar su saln lder Intercarn e impulsar decididamente la plataforma para el canal Horeca que constituyen Hostelco y Restaurama con ms oferta y sinergias, y nuevas reas y actividades. De este modo, revalidar su posicin como el evento internacional ms transversal y completo para la industria de la alimentacin, la hostelera y toda su cadena de valor.

El evento organizado por Alimentaria Exhibitions, sociedad de Fira de Barcelona, evidenciar la importancia capital de la industria crnica y de los servicios para el canal Horeca. Para ello, contar con una amplia representacin de las principales empresas y asociaciones de estos sectores tanto del mbito nacional como internacional.

Alimentaria & Hostelco potenciar su internacionalidad ampliando sus programas de atraccin de compradores especializados de los sectores crnicos, hostelero, foodservice y restauracin de pases estratgicos como Italia, Francia, Portugal, Reino Unido, Alemania, Estados Unidos y Mxico. Igualmente, ambos salones reforzarn sus propuestas y actividades para el universo Horeca y seguirn apostando por la innovacin y la verticalidad de sus sectores representados.

La oferta de Alimentaria estar estructurada en nueve salones sectoriales: los veteranos Intercarn, Restaurama, Interlact, Expoconser y Snacks, Biscuits & Confectionary, junto a los de nueva creacin Espresso, Bakery & Pastry, Natural Meals, High-quality Meals y Meals Tech. A ellos se aadirn los sectores transversales Grocery Meals (productos de gran consumo), Worldwide Pavilions y Lands of Spain (que aglutina las regiones y comunidades autnomas), adems del saln Alimentaria Traits, que incluye las reas para segmentos en auge Vegan Meals, Free From (alimentos sin alrgenos), Halal Meals y Practical Meals.

El nuevo presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, destaca que una edicin ms Alimentaria se renueva para adaptarse a las necesidades del sector y avanzarse a las tendencias, retos y desafos a los que se enfrenta. Nos preparamos para ofrecer a la industria las herramientas necesarias para competir en un mercado cambiante y abrir nuevas oportunidades y seguir siendo, as, un autntico motor transformador.

Por su parte, la alianza que presenta la plataforma entre los salones Hostelco & Restaurama, bajo la presidencia respectiva de Pere Taberner, vicepresidente para Europa Occidental y frica del grupo Welbilt, y de Jordi Galls, presidente ejecutivo de Europastry, reunir la mayor oferta international de Europa para la hostelera, con ms de 550 empresas expositoras. Los profesionales del sector encontrarn en ella todo lo necesario para abastecer de alimentos, bebidas y equipamiento a bares, cafeteras, restaurantes, espacios gastronmicos en el retail y la gran distribucin, mquinas de merchandising, tiendas de conveniencia, panaderas, pasteleras y servicios de restauracin colectiva.

Como novedad, la plataforma Hostelco & Restaurama lanzar en 2024 el sector Espresso, Bakery & Pastry, que nace con el propsito de convertirse en el mayor punto de encuentro de los universos del caf, bar, panadera, pastelera y heladera a nivel internacional, agrupando a toda la oferta de producto y equipamiento.

Asimismo, Hostelco & Restaurama que cuenta con el apoyo de la Confederacin Empresarial de Hostelera de Espaa (CEHE), la Confederacin Espaola de Hoteles y Alojamientos Tursticos (CEHAT) y el Instituto Tecnolgico Hotelero (ITH) dispondr de una gran rea en la que tendrn lugar ms de un centenar de actividades, entre actuaciones de reconocidos cooks, pasteleros y baristas, charlas y debates a cargo de expertos, as como concursos y demostraciones de producto.

Intercarn, dedicado a los productos crnicos y derivados, volver a ser el mayor saln de Alimentaria tanto en superficie expositiva (con cerca de 14.000 m2 netos previstos) como en nmero de empresas directas participantes (ms de 300). En 2024, el saln de referencia para la industria crnica espaola har especial hincapi en la revalorizacin, la internacionalizacin y la sostenibilidad del sector, mostrando las buenas prcticas que caracterizan a la industria y sus principales retos de futuro.

La industria crnica espaola en su totalidad acudir una vez ms a Intercarn, a travs de la participacin de sus principales firmas que forman parte del comit organizador del saln y representan aproximadamente el 50% del volumen de facturacin del sector. Destacan, entre otras, Noel Alimentaria, Jamones Aljomar, Crnicas Tello, Costa Brava Mediterranean Meals, Grupo Coren, Grupo Costa, El Pozo, Grupo Valls Companys, Grupo Norteos, Grupo Jorge, Bonrea y Companyia Basic Carnia.

Adems, para favorecer su proyeccin y dilogo permanente con el sector, Intercarn prev afianzar de nuevo acuerdos estratgicos con las principales asociaciones sectoriales, como la asociacin de fabricantes y distribuidores AECOC, la asociacin empresarial crnica Anafric, la Federacin Empresarial de Carnes e Industrias Crnicas (Fecic) y la Interprofesional Porcino de Capa Blanca (Interporc).

Junto al nuevo presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, recientemente se han incorporado al Comit Organizador de Alimentaria su rgano de gobernanza, compuesto por los principales directivos de la industria de alimentacin y bebidas, la distribucin y los organismos e instituciones sectoriales ms relevantes de la alimentacin en Espaa Josep Arcas Sarasola, director normal de GB Meals Espaa, Jordi Llach, CEO de Nestl Espaa, Georgina Ventura, CEO de Adam Meals, y Jos Mara Rodrguez Monteys, consejero delegado de Euromadi Ibrica, as como Ignacio Silvia, nuevo presidente de FIAB, y presidente y consejero delegado de Deoleo.

En la ltima edicin de Alimentaria, celebrada junto a Hostelco en abril de 2022, participaron cerca de 3.000 empresas expositoras, un 29% internacionales, y acudieron ms de 100.000 visitantes, de los cuales un 23% procedieron de 150 pases.