VALÈNCIA, 5 May. (EUROPA PRESS) –
El Instituto Tecnológico Agroalimentario Ainia ha promovido el proyecto AccelerEAT con el objetivo de acelerar la transformación de la cadena de valor alimentaria en España, su competitividad y sostenibilidad.
Esta es una iniciativa de la que forman parte 18 empresas innovadoras de la industria alimentaria que prevé invertir 48 millones de euros hasta junio de 2025 en el marco del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) del sector agroalimentario impulsado por el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, según ha informado Ainia en un comunicado.
AccelerEAT engloba 22 proyectos primarios colaborativos para contribuir a “mejorar la competitividad y la productividad de la industria agroalimentaria más innovadora”.
Esta propuesta acelerará la producción sostenible de nuevos alimentos e ingredientes basados en materias primas alternativas –nuevas variedades de plantas, insectos, algas, hongos, microorganismos o subproductos–, con menor huella ecológica y obtenidos a través de procesos innovadores y sostenible de transformación industrial, ha explicado el centro tecnológico.
Con ese fin, focalizará sus actuaciones en varias áreas de carácter industrial como producción industrial de materias primas alternativas, transformación, upcycling de subproductos, gestión sostenible de agua, residuos y energía, digitalización y actuaciones transversales en trazabilidad.
Entre las 18 empresas que participan en la iniciativa, pertenecientes a nueve comunidades autónomas, se encuentran siete grandes compañías agroalimentarias: Vicky Foods, Bunge, Dacsa, Grupo Acesur, Agriconsa, Biotech Foods o Aldelís. A estas se suman once pymes: Grupo Carinsa, Trazable, Cocuus, MOA Footech, Proteinsecta, Biorizon Biotech, Darwin Bioprospecting Excellence, Hifas da Terra, Tebrio, Asociación Valenciana de Agricultores (AVA) e Innolact.
El comisionado para el PERTE Agroalimentario, Jordi Carbonell, y la secretaria autonómica de Economía Sostenible, Sectores Productivos, Comercio y Consumo de la Generalitat Valenciana, Empar Martínez, se han reunido en las instalaciones de Ainia para conocer a las empresas que integran el consorcio y conocer los detalles del proyecto tractor AccelerEAT. Martínez ha conocido también el proyecto en la visita realizada a la empresa que lidera el consorcio, Vicky Foods.
“IMPORTANTE COMPONENTE DE I+D+I”
Carbonell ha señalado que “este proyecto tiene un importante componente de I+D+i, lo que garantiza unos proyectos de futuro en base a la investigación en nuevos productos alimentarios” y “sin olvidar la economía circular, los proyectos de sostenibilidad y seguridad alimentaria”.
El Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica (PERTE) para el fortalecimiento industrial del sector agroalimentario ha recibido solicitudes de 22 proyectos tractores por valor de 755 millones de euros, por parte de 350 empresas participantes.
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