El Chhath Soop es una festividad muy importante en la India, especialmente en la región de Bihar y en algunas partes de Uttar Pradesh. Durante este festival, las personas realizan diferentes rituales y oraciones al sol para agradecerle por la vida, la energía y la bondad que brinda a la tierra. Además de las ofrendas y las ceremonias, una parte esencial de esta festividad es la comida. Hay varios platos tradicionales que se preparan durante el Chhath Soop, y aquí te presentaremos 6 alimentos que son imprescindibles para disfrutar al máximo de esta celebración.
Empecemos con el Thekua, una especie de galleta dulce que se elabora con harina de trigo, jaggery (un tipo de azúcar moreno) y ghee (mantequilla clarificada). Esta pequeña delicia es un alimento básico en el Chhath Soop y se consume tanto como postre como durante el día como merienda.
Otro plato tradicional que no puede faltar en esta festividad es el Litti Chokha. Este consiste en bollos rellenos de sattu (harina de garbanzo) que se cocinan a la parrilla y se sirven con una sabrosa mezcla de berenjena, tomate y especias.
La Khajuri es una especie de papilla dulce que se prepara con dátiles, y algunas variantes pueden incluir frutos secos como nueces o almendras. Esta deliciosa preparación es un componente esencial del Chhath Soop y suele ser una de las ofrendas principales durante esta festividad.
El Bihari Mutton curry es otro plato sumamente popular durante el Chhath Soop. Este guiso se prepara con carne de cordero o de cabra, cocida lentamente en una mezcla de especias y cebolla. Es un plato reconfortante y aromático que deleitará a todos los amantes de la carne.
En cuanto a bebidas, el Sattu Sharbat es una opción refrescante y saludable que se disfruta durante el Chhath Soop. Se prepara con sattu, agua, limón y azúcar, y es una bebida ideal para reponer energías después de las largas jornadas de ayuno y oraciones.
Por último, el Dal Pitha es una especie de empanada hecha con una masa de arroz y rellena de un delicioso guiso de lentejas. Este plato es una opción versátil que se puede consumir tanto como plato principal, como complemento o como aperitivo durante la festividad.
El Chhath Soop es una celebración llena de tradición y sabor, y estos 6 alimentos son solo una muestra de la rica gastronomía que se disfruta durante esta festividad. Si alguna vez tienes la oportunidad de participar en esta celebración, asegúrate de probar estos deliciosos platillos que sin duda te ayudarán a comprender y disfrutar al máximo de esta fascinante festividad india.
” Sources m.timesofindia.com ”
