Celebra Makar Sankranti con 11 deliciosas comidas tradicionales
Makar Sankranti es una de las festividades más importantes en India, marcando el inicio de un nuevo ciclo agrícola y el cambio de estación cuando el sol se traslada al signo zodiacal de Capricornio. Esta festividad se celebra con entusiasmo inmenso en todo el país y, como es costumbre, la comida juega un papel fundamental en las celebraciones.
Si tienes la suerte de estar en India durante Makar Sankranti, no te puedes perder la oportunidad de probar las delicias tradicionales que forman parte de esta festividad. Aquí te presentamos 11 platos imprescindibles que no pueden faltar en la mesa durante esta celebración:
1. Til Laddoo: Estos deliciosos bocadillos hechos con semillas de sésamo y jarabe de azúcar son el postre perfecto para endulzar tu paladar durante Makar Sankranti.
2. Pongal: Una especie de sopa hecha con arroz, lentejas y especias, Pongal es un plato imprescindible en la festividad del sur de India.
3. Undhiyu: Este guiso de verduras mixtas se cocina lentamente y se sirve con pan chapati. Es una delicia tradicional de la región de Gujarat.
4. Patishapta: Este delicioso postre de Bengala Oriental es similar a los crepes y se rellena con una mezcla de coco y jaggery (azúcar de caña sin refinar).
5. Chikki: Un dulce crujiente hecho con cacahuetes y jarabe de azúcar, el Chikki es un bocadillo popular durante Makar Sankranti.
6. Khichdi: Una mezcla de arroz y lentejas cocidos juntos con especias, Khichdi es un plato reconfortante que se disfruta ampliamente en India durante esta festividad.
7. Gajar Ka Halwa: Este postre de zanahoria rallada cocida lentamente en leche y azúcar es una delicia para los amantes de los postres durante Makar Sankranti.
8. Churma: Una mezcla de trigo, ghee y azúcar, Churma es un postre sabroso que se sirve como prasad (ofrenda religiosa) durante esta festividad.
9. Puran Poli: Un delicioso pan plano relleno de una mezcla de gram dal, jaggery y cardamomo, Puran Poli es un plato típico de Maharashtra que no te puedes perder.
10. Lassi: Una bebida refrescante hecha con yogur, azúcar y especias, el Lassi es una elección popular para acompañar las comidas durante Makar Sankranti.
11. Sakkarai Pongal: Similar al Pongal, este plato es una versión dulce de la sopa hecha con arroz, lentejas, leche, azúcar y nueces, dándole un toque especial a la festividad.
Si tienes la oportunidad de participar en las celebraciones de Makar Sankranti, no dudes en probar estas delicias tradicionales que reflejan la riqueza culinaria y cultural de India. ¡Disfruta de la comida y la fiesta!
” Sources m.timesofindia.com ”
