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Chefs Chihuahuenses impulsan el Turismo Gastronómico del Estado

El Fideicomiso de Promoción Turística Ah Chihuahua, en alianza estratégica con Vallarta Nayarit Gastronómica, evento que convoca a la comunidad sibarita en torno a un cartel de chefs galardonados y con apoyo de medios de comunicación estatales y nacionales, se llevó a cabo el Primer Panel Virtual Gastronómico. Este evento de transmisión vía streaming, contó con la participación de la Chef Investigadora Ana Rosa Beltrán del Río, originaria de la región de Delicias, Chihuahua; el Chef Oscar Cortazar, Propietario de La Cocineria Bistro, originario de la ciudad de Chihuahua y el Chef Oscar Herrera, Propietario de los Restaurantes Flor de Nogal y Taft-Díaz proveniente de Ciudad Juárez, Chihuahua.

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El talentoso chef Fernando Martínez Zavala, toma el mando del restaurante Raíz Polanco

Han sido meses de incertidumbre para todos en el país. Pero hoy volvemos a casa. Restaurante Raíz abre sus puertas de nuevo y tenemos una historia que contarles. Una historia que les parecerá conocida pero que tiene todavía muchos capítulos por explorar. En 2010, la cocina mexicana fue nombrada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Eso lo sabemos todos. El título inscrito en la UNESCO es “La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva – El paradigma de Michoacán”. Así, la cocina tradicional ancestral de Michoacán es la razón por la que nuestra cocina tiene tan importante reconocimiento.

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De México al mundo, los ingredientes

Toks participa en la Cumbre de Líderes del Pacto Mundial Se reconoce la labor socialmente responsable del Grupo Restaurantero Gigante en México.

Gustavo Pérez Berlanga, director de Responsabilidad Social del Grupo Restaurantero Gigante desde 2008, fue uno de los pocos mexicanos que estuvo presente en las conferencias de la agenda global de la Cumbre de Líderes del 20 aniversario del Pacto Mundial de las Naciones Unidas.

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