El próximo jueves 6 de febrero dieciocho destacados chefs cocinarán a favor de Australia, país afectado por los incendios ocurridos durante los últimos meses en gran parte de su territorio.
Los cocineros Solange Murris y Benito Molina del restaurante Manzanilla en Baja California, se acercaron a su colega el australiano Paul Bentley para organizar una cena en apoyo a Australia. La sensibilidad con este tema surge a raíz de que en octubre pasado la región vinícola del Valle de Guadalupe también sufrió incendios y varios chefs mexicanos donaron cenas para apoyar a los bomberos voluntarios.
Bentley originario de Perth, al occidente de Australia, lleva diez años viviendo en Guadalajara donde fundó Magno Brasserie. Así mismo opera varios restaurantes en otros puntos del país. El poder de convocatoria y solidaridad fue tal, que cocinarán: Alejandro Ruíz (Casa Oaxaca), Benito Molina y Solange Murris (Manzanilla), David Castro Hussong (Fauna, Valle de Guadalupe), Diego Sobrino (St. Regis), Enrique Olvera ( Pujol), Eduardo Morari (Pangea, Monterrey), Elena Reygadas (Rosetta), Edgar Núñez (Sud 777), Jair Téllez (Merotoro), Javier Plasencia (Misión 19, Tijuana), José Luis Hinostroza (Arca, Tulum), Lalo García (Máximo Bistrot), Mikel Alonso y Gerard Bellver (Koma), Paul Bentley (Magno Brasserie). Los postres tendrán una carga de Sofía Cortina (La Vitrine) y Maribel Aldaco (Fauna).
El evento promete una gran experiencia culinaria, ya que cuenta con el apoyo de generosos patrocinadores que se han sumado a la causa. Así como el aval de la Embajada de Australia, representada por el vice embajador Bernard Unkles. Los fondos recaudados se donarán íntegramente a la fundación Wildlife Victoria.
Cena tipo coctel, bebidas incluidas.
Horarios: 6 de febrero
Dónde: Hotel St Regis Ciudad de México
Hora: 8.00 pm
Costo: $ 3,179.70MN
Para adquirir boletos: shorturl.at/iz256
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