{"id":997969,"date":"2025-06-23T18:51:47","date_gmt":"2025-06-23T18:51:47","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=997969"},"modified":"2025-06-23T18:51:47","modified_gmt":"2025-06-23T18:51:47","slug":"lanza-la-canirac-la-gran-batalla-culinaria-el-concurso-gastronomico-estudiantil-mas-importante-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/lanza-la-canirac-la-gran-batalla-culinaria-el-concurso-gastronomico-estudiantil-mas-importante-de-mexico\/","title":{"rendered":"Lanza la CANIRAC \u201cLa Gran Batalla Culinaria\u201d: el concurso gastron\u00f3mico estudiantil m\u00e1s importante de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) present\u00f3 esta ma\u00f1ana en conferencia de prensa \u201cLa Gran Batalla Culinaria, el concurso gastron\u00f3mico universitario m\u00e1s importante del pa\u00eds, cuya gran final se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 4 de octubre. \"\"<\/a>El certamen reunir\u00e1 a estudiantes de gastronom\u00eda de toda la Rep\u00fablica Mexicana que ya participaron en eliminatorias regionales, representando con orgullo a sus universidades. Este a\u00f1o, la competencia se ampli\u00f3 a 10 estados reconocidos por su herencia culinaria: Ciudad de M\u00e9xico, Nuevo Le\u00f3n, Michoac\u00e1n, Oaxaca, Quer\u00e9taro, Veracruz, Yucat\u00e1n, Jalisco, Baja California y Puebla.<\/p>\n

La sede de la gran final se definir\u00e1 por sorteo el pr\u00f3ximo 24 de julio en un evento en vivo a trav\u00e9s de redes sociales. Ese mismo d\u00eda se anunciar\u00e1n los equipos ganadores de cada estado, quienes competir\u00e1n por el t\u00edtulo nacional. Como parte del reconocimiento, el equipo triunfador viajar\u00e1 a Europa para colaborar durante una semana en un restaurante de primer nivel.<\/p>\n

Durante la presentaci\u00f3n, Ignacio Alarc\u00f3n Rodr\u00edguez Pacheco, presidente nacional de CANIRAC, destac\u00f3 que: \u201cLa Gran Batalla Culinaria representa mucho m\u00e1s que un concurso. Es una plataforma de crecimiento, un espacio donde las y los estudiantes de gastronom\u00eda de todo el pa\u00eds tienen la oportunidad de demostrar su talento, su esfuerzo y su compromiso con una industria que los necesita y los reconoce. Este es un ejercicio de formaci\u00f3n, de disciplina y de sue\u00f1os, en el que se combina la t\u00e9cnica con la pasi\u00f3n, y el conocimiento con la creatividad\u201d.<\/p>\n

Por su parte, Claudia Ram\u00edrez del Palacio, presidenta ejecutiva de CANIRAC, subray\u00f3: \u201cLa Gran Batalla Culinaria es un espacio de inspiraci\u00f3n, creatividad y \"\"<\/a>excelencia, donde los estudiantes tienen la oportunidad de brillar\u201d. Asimismo, el productor del evento, Charly Meier, adelant\u00f3 que: \u201cEste ser\u00e1 un show nunca<\/p>\n

antes visto en M\u00e9xico. La producci\u00f3n ser\u00e1 de primer nivel y esta edici\u00f3n servir\u00e1<\/p>\n

como prueba piloto para convertirlo en el concurso gastron\u00f3mico m\u00e1s importante del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n

Un espect\u00e1culo lleno de adrenalina, talento y sabor<\/p>\n

\u201cLa Gran Batalla Culinaria\u201d se distingue por su formato \u00fanico: equipos de tres<\/p>\n

estudiantes cocinan bajo presi\u00f3n en solo 30 minutos, con el acompa\u00f1amiento<\/p>\n

estrat\u00e9gico \u2014pero a distancia\u2014 de un chef coach. La intensidad, la pasi\u00f3n y la<\/p>\n

energ\u00eda del p\u00fablico convierten este evento en un aut\u00e9ntico espect\u00e1culo culinario.<\/p>\n

Este magno evento promete convertirse en una plataforma para descubrir y promover el talento joven, impulsar alianzas estrat\u00e9gicas con marcas y proyectar la cocina mexicana al mundo. Como se\u00f1al\u00f3 CANIRAC, no se trata solo de un concurso, sino de un motor para la profesionalizaci\u00f3n del sector restaurantero y la consolidaci\u00f3n de nuestra gastronom\u00eda como s\u00edmbolo de identidad y desarrollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) present\u00f3 esta ma\u00f1ana en conferencia de prensa \u201cLa Gran Batalla Culinaria, el concurso gastron\u00f3mico universitario m\u00e1s importante del pa\u00eds, cuya gran final se celebrar\u00e1 el pr\u00f3ximo s\u00e1bado 4 de octubre. El certamen reunir\u00e1 a estudiantes de gastronom\u00eda de toda la Rep\u00fablica Mexicana que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"","format":"standard","override":[{"template":"10","parallax":"1","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-997969","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/997969","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=997969"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/997969\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=997969"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=997969"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=997969"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}