{"id":996924,"date":"2025-06-21T17:00:14","date_gmt":"2025-06-21T17:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=996924"},"modified":"2025-06-21T17:00:14","modified_gmt":"2025-06-21T17:00:14","slug":"chiapas-conquista-suiza-con-su-riqueza-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chiapas-conquista-suiza-con-su-riqueza-gastronomica\/","title":{"rendered":"Chiapas conquista Suiza con su riqueza gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Del 5 al 10 de mayo se celebr\u00f3 en Berna, Suiza, la Semana de la Gastronom\u00eda Mexicana, un esfuerzo diplom\u00e1tico y cultural que reuni\u00f3 lo mejor de la cocina nacional con el objetivo de fortalecer la presencia de M\u00e9xico en el extranjero. En esta edici\u00f3n, Chiapas fue el estado protagonista gracias a la colaboraci\u00f3n entre el Grupo Farrera, la Embajada de M\u00e9xico en Suiza y el talento del chef Jorge Gordillo.<\/p>\n

La iniciativa tuvo lugar en el restaurante Gross-Warben y represent\u00f3 un punto de encuentro entre culturas, cocinas y visiones contempor\u00e1neas de la tradici\u00f3n. La participaci\u00f3n del chef chiapaneco Jorge Gordillo permiti\u00f3 mostrar una propuesta aut\u00e9ntica y sofisticada que puso en alto los sabores del sur de M\u00e9xico. A trav\u00e9s de ingredientes locales, t\u00e9cnicas ancestrales y una narrativa gastron\u00f3mica profundamente ligada a su tierra, el chef ofreci\u00f3 al p\u00fablico suizo una experiencia \u00fanica que captur\u00f3 la esencia de Chiapas.<\/p>\n

Detr\u00e1s de esta destacada participaci\u00f3n estuvo el trabajo del director de la Divisi\u00f3n Turismo de Grupo Farrera, Enrique Torresbatiz, quien ha impulsado la internacionalizaci\u00f3n de la cocina chiapaneca desde un enfoque estrat\u00e9gico, promoviendo no solo a sus chefs, sino tambi\u00e9n el potencial tur\u00edstico, agr\u00edcola y cultural del estado. Gracias a esta gesti\u00f3n, Chiapas fue uno de los\"\"<\/a> protagonistas de un evento clave para la diplomacia cultural de M\u00e9xico.<\/p>\n

La embajadora Cecilia Jaber, representante de M\u00e9xico en Suiza, envi\u00f3 una carta oficial de agradecimiento reconociendo el valioso apoyo de Torresbatiz y Grupo Farrera, destacando que su esfuerzo \u201chizo posible la participaci\u00f3n del chef Jorge Gordillo\u201d y permiti\u00f3 al p\u00fablico suizo \u201cconocer y valorar la riqueza gastron\u00f3mica de Chiapas a trav\u00e9s de una visi\u00f3n aut\u00e9ntica de nuestras tradiciones culinarias\u201d.<\/p>\n

Adem\u00e1s de fortalecer los v\u00ednculos culturales entre M\u00e9xico y Suiza, esta iniciativa abre nuevas oportunidades de colaboraci\u00f3n binacional en materia gastron\u00f3mica, tur\u00edstica y de intercambio cultural. La embajadora tambi\u00e9n celebr\u00f3 el compromiso sostenido de Grupo Farrera con la promoci\u00f3n de Chiapas y de M\u00e9xico, no solo en el desarrollo regional, sino ahora tambi\u00e9n en escenarios internacionales.<\/p>\n

Para Enrique Torresbatiz, esta experiencia es reflejo del poder que tiene la cocina como puente cultural. \u201cNos llena de orgullo representar a Chiapas con autenticidad y calidad, y llevar nuestros sabores al mundo como una forma de contar qui\u00e9nes somos\u201d, expres\u00f3 en sus redes sociales. Esta exitosa participaci\u00f3n demuestra c\u00f3mo, cu\u00e1ndo se trabaja desde el origen y con prop\u00f3sito, la gastronom\u00eda puede convertirse en un veh\u00edculo de identidad, orgullo y conexi\u00f3n global. Chiapas contin\u00faa posicion\u00e1ndose como uno de los referentes m\u00e1s potentes de la cocina mexicana en el extranjero.<\/p>\n

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