{"id":995611,"date":"2025-06-19T19:24:09","date_gmt":"2025-06-19T19:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=995611"},"modified":"2025-06-19T19:24:57","modified_gmt":"2025-06-19T19:24:57","slug":"yucatan-se-fortalece-como-destino-gastronomico-mundial-5-propuestas-gastronomicas-del-estado-poseen-reconocimientos-internacionales-este-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/yucatan-se-fortalece-como-destino-gastronomico-mundial-5-propuestas-gastronomicas-del-estado-poseen-reconocimientos-internacionales-este-2025\/","title":{"rendered":"Yucat\u00e1n se fortalece como destino gastron\u00f3mico mundial: 5 propuestas gastron\u00f3micas del estado poseen reconocimientos internacionales este 2025"},"content":{"rendered":"

La cocina yucateca contin\u00faa consolid\u00e1ndose como una de las\"\"<\/a> m\u00e1s influyentes del continente americano, y este 2025, cinco de sus restaurantes m\u00e1s emblem\u00e1ticos han sido reconocidos por las prestigiosas gu\u00edas gastron\u00f3micas OAD (Opinionated About Dining), destacando su creatividad, arraigo cultural y propuesta contempor\u00e1nea.<\/p>\n

Los restaurantes Micaela Mar y Le\u00f1a, del chef Vidal El\u00edas Murillo y del sommelier Alberto Nacif, y Kuuk, del chef Pedro Evia, ambos ubicados en la capital yucateca, M\u00e9rida, han sido incluidos en la lista OAD: North America Top Restaurants 2025, ocupando los puestos 207 y 397 respectivamente. Esta gu\u00eda, ampliamente respetada entre chefs y comensales internacionales, es conocida por su enfoque democr\u00e1tico y t\u00e9cnico, convirti\u00e9ndose en una referencia clave para los amantes de la alta cocina. \"\"<\/a>\u201cEste reconocimiento es testimonio del trabajo, la pasi\u00f3n y la creatividad con la que llevamos la cocina yucateca al siguiente nivel. Gracias a cada persona que se ha sentado en nuestra mesa y ha cre\u00eddo en este sue\u00f1o. Seguimos cocinando con ra\u00edz, alma y todo el coraz\u00f3n\u201d, expres\u00f3 el chef Pedro Evia.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el sabor m\u00e1s popular de la regi\u00f3n se hace presente con la Taquer\u00eda La Lupita, ubicada en el coraz\u00f3n de M\u00e9rida, que fue incluida en la lista OAD Cheap Eats 2025, ocupando el puesto 109, destacando por su autenticidad, sabor tradicional y por rendir homenaje al taco yucateco como patrimonio vivo.<\/p>\n

El restaurante N\u00e9ctar del chef Sol\u00eds, se posicion\u00f3 en el lugar 581\"\"<\/a> de la lista OAD: North America Casual 2025, reconociendo su propuesta accesible, creativa y con identidad local.<\/p>\n

Mientras que, el restaurante Huniik, uno de los m\u00e1s recientes proyectos del chef Roberto Sol\u00eds, tambi\u00e9n en M\u00e9rida, logr\u00f3 un hito significativo al ingresar al puesto 89 de la codiciada lista ampliada The World\u2019s 50 Best Restaurants 2025 \u2014su primera aparici\u00f3n en el ranking mundial\u2014.<\/p>\n

Este logro se suma a su recorrido ascendente en la lista regional de Latin America\u2019s 50 Best Restaurants, en la que ocup\u00f3 el lugar\"\"<\/a> 58 en 2023 y el 36 en 2024, reflejo del crecimiento sostenido del proyecto y de la creciente atenci\u00f3n internacional hacia la cocina yucateca.<\/p>\n

\u201cEsta distinci\u00f3n es un tributo a Yucat\u00e1n, a su gente y a todo lo que esta tierra nos ofrece. En Huniik cocinamos con el coraz\u00f3n, con ra\u00edces firmes y con la mirada puesta en el futuro\u201d, comparti\u00f3 el chef Roberto Sol\u00eds.<\/p>\n

Yucat\u00e1n contin\u00faa el camino para fortalecerse como destino gastron\u00f3mico internacional, gracias al sabor, calidad y excelencia de su oferta culinaria, adem\u00e1s del compromiso, amor y pasi\u00f3n que cada uno de los chefs y embajadores gastron\u00f3micos ponen a cada uno de sus proyectos, por lo que estar presentes en\"\"<\/a> distintas categor\u00edas de las gu\u00edas OAD representa un hito hist\u00f3rico para la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Estos reconocimientos coinciden con la reciente designaci\u00f3n de Yucat\u00e1n como Capital Iberoamericana de la Gastronom\u00eda 2025, t\u00edtulo que celebra su herencia culinaria viva, profundamente arraigada en la cultura maya y fortalecida por una comunidad creativa que ha sabido evolucionar sin perder sus ra\u00edces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cocina yucateca contin\u00faa consolid\u00e1ndose como una de las m\u00e1s influyentes del continente americano, y este 2025, cinco de sus restaurantes m\u00e1s emblem\u00e1ticos han sido reconocidos por las prestigiosas gu\u00edas gastron\u00f3micas OAD (Opinionated About Dining), destacando su creatividad, arraigo cultural y propuesta contempor\u00e1nea. Los restaurantes Micaela Mar y Le\u00f1a, del chef Vidal El\u00edas Murillo y […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","parallax":"1","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Adem\u00e1s, Huniik se coloca por primera vez en la prestigiosa lista The World\u2019s 50 Best Restaurants 2025"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-995611","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/995611","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=995611"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/995611\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=995611"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=995611"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=995611"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}