{"id":989769,"date":"2025-06-07T15:44:18","date_gmt":"2025-06-07T15:44:18","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=989769"},"modified":"2025-06-07T15:44:18","modified_gmt":"2025-06-07T15:44:18","slug":"costillitas-con-corazon-la-receta-perfecta-para-decir-te-quiero-papa-este-dia-del-padre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/costillitas-con-corazon-la-receta-perfecta-para-decir-te-quiero-papa-este-dia-del-padre\/","title":{"rendered":"Costillitas con coraz\u00f3n: la receta perfecta para decir te quiero, pap\u00e1 este D\u00eda del Padre"},"content":{"rendered":"<p>Para rendir homenaje a esos h\u00e9roes cotidianos que nos ense\u00f1aron a pedalear, a ser valientes y a nunca rendirnos, la chef Esther Mart\u00ednez Ru\u00edz \u2014mejor conocida como Mother of Gastronomy\u2014 nos comparte su receta secreta de Costillitas BBQ estilo Coreano, una propuesta que combina el poder reconfortante de la cocina casera con el toque audaz del oriente.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/3KOBL.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-989767\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/3KOBL-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/3KOBL-225x300.jpg 225w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/3KOBL.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a>El resultado: un platillo que grita te quiero, pap\u00e1 desde el primer bocado.<\/p>\n<p>Una receta con historia, sabor&#8230; y mucho amor Esther, amante de los sabores con personalidad y de los momentos en familia, ha dise\u00f1ado esta receta pensando en esos pap\u00e1s que disfrutan comer bien, sin complicaciones, pero con ese twist que hace de lo ordinario algo memorable.<\/p>\n<p>\u201cMe encanta cocinar algo especial en casa y ver c\u00f3mo se iluminan los ojos de mi pap\u00e1 al probar cada bocado. Esta receta es justo eso: una sorpresa, un abrazo, un fest\u00edn\u201d, nos dice la chef.<\/p>\n<p>Y para lograr ese fest\u00edn sin estr\u00e9s y con resultados profesionales, Esther conf\u00eda en su estufa N\u00e1poles de Koblenz, una aliada de precisi\u00f3n, potencia y versatilidad que transforma cualquier cocina en un espacio de creaci\u00f3n.<\/p>\n<p>El poder est\u00e1 en tu cocina: conoce la N\u00e1poles de Koblenz<\/p>\n<p>Esta receta fue creada para brillar con el respaldo de la estufa N\u00e1poles de Koblenz, cuya tecnolog\u00eda permite lograr costillas jugosas, vegetales perfectamente cocinados y un acabado dorado sin necesidad de aceite extra.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/4KPBL.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright size-medium wp-image-989768\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/4KPBL-235x300.jpg\" alt=\"\" width=\"235\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/4KPBL-235x300.jpg 235w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/4KPBL.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 235px) 100vw, 235px\" \/><\/a>Con su horno multifunci\u00f3n \u2014que incluye convecci\u00f3n y air fryer\u2014, no solo ahorras tiempo, sino que elevas tu cocina casera a un nuevo nivel. El calor se distribuye de forma uniforme, lo que asegura una cocci\u00f3n envolvente, precisa y deliciosa. Adem\u00e1s, su dise\u00f1o elegante y pr\u00e1ctico convierte cualquier momento en familia en una experiencia gourmet\u2026 sin salir de casa.<\/p>\n<p>Receta: Costillitas BBQ estilo Coreano (Rinde para 4 a 6 porciones felices)<\/p>\n<p>Ingredientes principales:<\/p>\n<ul>\n<li>2.5 kg de costillar de cerdo estilo St. Louis<\/li>\n<li>\u00bc taza de mostaza amarilla<\/li>\n<\/ul>\n<p>Rub seco:<\/p>\n<ul>\n<li>1 cda de gochugaru (chile coreano en hojuelas)<\/li>\n<li>1 cdita de tu sazonador favorito para carnes<\/li>\n<li>\u00bd cdita de paprika ahumada<\/li>\n<li>\u00bd cdita de ajo en polvo<\/li>\n<li>\u00bc cdita de pimienta negra molida<\/li>\n<li>\u00bd cdita de jengibre en polvo<\/li>\n<li>\u00bd cda de sal (mejor si es sal de hierbas arom\u00e1ticas)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salsa BBQ coreana:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bc taza de miel<\/li>\n<li>1 \u00bd cdas de gochujang<\/li>\n<li>2 cdas de salsa de soya<\/li>\n<li>1 cdita de jengibre fresco picado<\/li>\n<li>Ralladura y jugo de media naranja<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para decorar:<\/p>\n<ul>\n<li>Ajonjol\u00ed blanco y negro<\/li>\n<li>Ceboll\u00edn fresco picado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Paso a paso: cocinar con intenci\u00f3n, servir con amor<\/p>\n<ol>\n<li>Precalienta tu horno N\u00e1poles de Koblenz a 190\u202f\u00b0C. Gracias a su calor envolvente, el costillar se cocina de manera uniforme, conservando su jugosidad.<\/li>\n<li>Mezcla los ingredientes del rub seco. Reserva.<\/li>\n<li>Unta la mostaza sobre el costillar y c\u00fabrelo completamente con el rub.<\/li>\n<li>Envuelve el costillar en papel aluminio y col\u00f3calo en una charola. Haz unas peque\u00f1as incisiones en el papel para dejar salir el vapor.<\/li>\n<li>Hornea durante 1 hora y 15 minutos. Mientras tanto, prepara la salsa.<\/li>\n<li>Para la BBQ, combina todos los ingredientes en una olla. Cocina a fuego medio hasta que hierva y espese ligeramente.<\/li>\n<li>Saca el costillar del horno, abre con cuidado el aluminio y barniza con la salsa.<\/li>\n<li>Agrega a la charola elotes amarillos, papas a la francesa y coles de Bruselas para un acompa\u00f1amiento completo.<\/li>\n<li>Regresa al horno por 20 minutos y activa la funci\u00f3n air fryer de tu estufa Koblenz para obtener un acabado crujiente, sin aceite adicional.<\/li>\n<li>Retira del horno, espolvorea ajonjol\u00ed y ceboll\u00edn fresco, y sirve de inmediato.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Este D\u00eda del Padre, no necesitas envolver el amor en papel&#8230; solo en salsa BBQ<\/p>\n<p>Cocinar en casa es una forma de honrar, cuidar y agradecer.<\/p>\n<p>Con la ayuda de una estufa N\u00e1poles de Koblenz, no solo est\u00e1s preparando una receta: est\u00e1s creando un recuerdo.<\/p>\n<p>Haz que este 15 de junio pap\u00e1 se sienta m\u00e1s feliz que nunca, con una comida que viene del coraz\u00f3n y una cocina que hace magia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para rendir homenaje a esos h\u00e9roes cotidianos que nos ense\u00f1aron a pedalear, a ser valientes y a nunca rendirnos, la chef Esther Mart\u00ednez Ru\u00edz \u2014mejor conocida como Mother of Gastronomy\u2014 nos comparte su receta secreta de Costillitas BBQ estilo Coreano, una propuesta que combina el poder reconfortante de la cocina casera con el toque audaz [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard","override":[{"template":"10","parallax":"1","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post_label":"Sponsored by","disable_ad":"0","subtitle":"Este D\u00eda del Padre, deja que el cari\u00f1o se cocine a fuego lento y que los sabores hablen por ti."},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-989769","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989769","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=989769"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/989769\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=989769"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=989769"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=989769"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}