{"id":988885,"date":"2025-06-05T22:09:27","date_gmt":"2025-06-05T22:09:27","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=988885"},"modified":"2025-06-05T22:09:27","modified_gmt":"2025-06-05T22:09:27","slug":"en-el-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-ecolab-destaca-la-importancia-de-garantizar-la-seguridad-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/en-el-dia-mundial-de-la-inocuidad-de-los-alimentos-ecolab-destaca-la-importancia-de-garantizar-la-seguridad-alimentaria\/","title":{"rendered":"En el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, Ecolab destaca la importancia de garantizar la seguridad alimentaria"},"content":{"rendered":"

Cada 7 de junio, se conmemora a nivel mundial el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, una iniciativa de la Asamblea General de las Naciones Unidas para sensibilizar sobre la importancia de garantizar que los alimentos sean seguros para el consumo humano. En este contexto, Ecolab, l\u00edder mundial en\"\"<\/a> soluciones de agua, higiene y prevenci\u00f3n de infecciones, reafirma su compromiso con la inocuidad alimentaria mediante acciones que contribuyen a reducir los riesgos de contaminaci\u00f3n y proteger la salud de las comunidades.<\/p>\n

La inocuidad de los alimentos va m\u00e1s all\u00e1 de la prevenci\u00f3n de enfermedades; tambi\u00e9n afecta directamente la seguridad alimentaria, el desarrollo econ\u00f3mico y la salud p\u00fablica global.<\/p>\n

Anualmente, cerca de 600 millones de personas enferman por consumir alimentos contaminados, causados por alrededor de 200 agentes distintos. Estas afecciones impactan especialmente a los m\u00e1s vulnerables, como ni\u00f1os y comunidades con acceso limitado a recursos esenciales. 1<\/p>\n

Adem\u00e1s, se estima que alrededor de 420.000 muertes prevenibles ocurren cada a\u00f1o debido a la contaminaci\u00f3n alimentaria; lo que evidencia la necesidad urgente de mejorar las pr\u00e1cticas de higiene y control en los procesos. 2<\/p>\n

Ante la conmemoraci\u00f3n del d\u00eda, Ecolab busca promover enfoques colaborativos y estrategias que optimicen la inocuidad de los alimentos en todos los sectores. La iniciativa busca concientizar sobre las medidas preventivas que se pueden implementar para detectar y gestionar riesgos mediante soluciones efectivas de\"\"<\/a> limpieza, desinfecci\u00f3n y control de la contaminaci\u00f3n cruzada.<\/p>\n

Tal\u00eda G\u00e1lvez, l\u00edder de la divisi\u00f3n de Food Retail Services para M\u00e9xico, Centroam\u00e9rica y Caribe de Ecolab, se\u00f1ala: “en Ecolab, promovemos medidas el cuidado de la salud implementando, protocolos y soluciones innovadoras en la industria de alimentos y bebidas. Nuestro compromiso es firme: para el a\u00f1o 2030, aspiramos a proteger a 2 mil millones de personas de enfermedades e infecciones transmitidas por los alimentos cada a\u00f1o”.<\/p>\n

Una de las principales contribuciones de Ecolab es la oferta de productos y servicios especializados en higiene y desinfecci\u00f3n para la industria alimentaria. Estos recursos ayudan a crear entornos limpios y seguros, reduciendo el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada y el desarrollo de pat\u00f3genos en las zonas de contacto con los alimentos.<\/p>\n

Por ejemplo, cuando tomamos un alimento empacado de un autoservicio , confiamos impl\u00edcitamente en su seguridad e inocuidad, listos para consumirlo sin cuestionar los rigurosos procesos que lo hicieron posible. Esta confianza total en un alimento es el punto m\u00e1ximo al que la industria puede aspirar\u201d, explic\u00f3 Tal\u00eda G\u00e1lvez, l\u00edder de la divisi\u00f3n de Food Retail Services para M\u00e9xico, Centroam\u00e9rica y Caribe de Ecolab.<\/p>\n

En ese sentido, el impacto que ha tenido Ecolab en la seguridad alimentaria es muy importante. \u201cHemos protegido a 1.7 mil millones de personas de enfermedades e infecciones relacionadas con los alimentos, garantizado que el 36% de los alimentos envasados a nivel mundial est\u00e9n protegidos,\"\"<\/a> mantenido a salvo el 44% del suministro mundial de leche y asegurado que 50 mil millones de comidas sean servidas en cocinas limpiadas por Ecolab\u201d, se\u00f1ala el l\u00edder de la divisi\u00f3n de Food Retail Services para M\u00e9xico, Centroam\u00e9rica y Caribe de Ecolab.<\/p>\n

Hoy, en el D\u00eda Mundial de la Inocuidad de los Alimentos , Ecolab hace un llamado a la acci\u00f3n para que todos nos involucremos en la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria. La confianza del consumidor en la seguridad de los alimentos es fundamental, y para lograrla es necesario seguir medidas, protocolos y normas que garantizan su inocuidad. Con el compromiso de todos, M\u00e9xico podr\u00e1 mantener su prestigio internacional en materia de inocuidad alimentaria y garantizar que los consumidores contin\u00faen disfrutando de alimentos seguros y saludables.<\/p>\n

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