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<\/a><\/noscript>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\nPero a mediados de ao una noticia cay como una bomba. En los medios
\nsociales circul la noticia de que en un lote de cerezas importadas se haba
\ndetectado Covid. Aunque este hecho nunca fue confirmado por fuentes oficiales,
\nel rumor se difundi rpidamente provocando un complete derrumbe del mercado. Las
\nventas y los precios cayeron a niveles mnimos. <\/p>\n
Esto se dio en plena campaa, cuando haba miles de toneladas en el agua y en
\nlos mercados sin poder venderse, deteriorndose o malvendindose con las
\nconsiguientes enormes prdidas econmicas. La desesperacin de todos fue ms que
\nclaro. Inmediatamente el gobierno chileno junto con el sector tom medidas. En
\ncoordinacin con el gobierno chino lanzaron una fuerte campaa para desmentir el
\nrumor y lanzar a la cereza como fruta sana y atractiva. Los medios masivos, as
\ncomo edificios en las principales urbes se vistieron del rojo de la cereza.
\nLentamente se recuper la confianza del consumidor y paulatinamente se
\nrecuperaron las ventas. <\/p>\n
A pesar de ese esfuerzo, los resultados de la segunda parte de la campaa
\nchina no fueron los mejores.
\n<\/p>\n
Los tropiezos en China mostraron claramente el riesgo de la dependencia de un
\nsolo mercado. Surge la pregunta que pasa en los restantes mercados. Hay una
\ndiferencia muy clara, en los otros destinos la cereza es una fruta sin atributos
\nespeciales, es una ms del conjunto. <\/p>\n
Cuando las cerezas australes llegan a los mercados del norte tienen que
\ncompetir con otras frutas como son las tropicales, subtropicales u otras de
\ncontraestacin (berries, otros carozos). Incluso para las fiestas no lograron
\nconquistar un lugar especial. Pocas cadenas las trabajan, tampoco hay muchas
\nofertas y promociones. Una parte importante se comercializa a travs del sector
\nHoreca o de especialistas, que son los canales ms afectados por la pandemia.
\n<\/p>\n
Por lo cual mientras que en China el comercio explot, se mantuvieron o
\nincluso se redujeron los envos a los otros destinos. Esto ltimo se vio
\nprincipalmente en los EEUU, que previo al growth chino, fue el principal destino
\nde las cerezas chilenas. Tampoco la ltima campaa mostr grandes cambios. A
\nNorteamrica se enviaron 7.300 tons (2,1 % del complete), a Latinoamrica 5.400
\ntons (1,5%) y Europa 4.400 tons (1,3 %). Dentro de Norteamrica la mayor parte
\nva a los EEUU, en Latinoamrica a Brasil y Ecuador y en Europa a Inglaterra.
\n<\/p>\n
Argentina: Renacimiento de la industria <\/b><\/p>\n
Tradicionalmente el cultivo se concentraba en Mendoza, pero problemas
\nclimticos, plantaciones viejas, variedades inadecuadas, bajos rendimientos
\nhicieron decaer a dicha produccin. El resurgimiento de la cereza en Chile,
\ntambin contagi a Argentina, realizndose grandes cambios para hacer este
\ncultivo nuevamente atractivo. Por un lado los cultivos se mudaron al sur.
\nActualmente dos tercios de la produccin se ubican en Patagonia y un tercio en
\nMendoza. Las nuevas plantaciones se instalaron con la ltima tecnologa y
\nvariedades demandadas por los mercados. Estos cambios se reflejan en las
\nexportaciones que volvieron a crecer. De las 1.500 tons hace 6-7 aos, a las
\n6.500 tons actuales. Comparado con Chile son volmenes muy pequeos. Pero para
\nArgentina en la cual el contexto para la fruticultura es menos favorable y la
\nexportacin de frutas est estancada, es un xito y se espera poder continuar
\ncon el crecimiento. <\/p>\n
Tambin en caso de Argentina el mayor crecimiento de dio en los envos a
\nChina, pero la dependencia con respecto a este destino es menor. Mientras que
\nChile enva el 95% de sus embarques a China, en Argentina es el 50%. Por lo cual
\ntiene mayor diversificacin de los destinos, aprovechando mercados en los cuales
\nChile se retir (EEUU) est menos presente (Sur de Europa). En la ltima
\ncampaa se enviaron 1.800 tons a los EEUU (28% del complete), 1.100 a Europa (17%)
\ny 200 a Latinoamrica (5%).
\n<\/p>\n
Conclusiones <\/b><\/p>\n
Todo indica que el negocio de la cereza seguir creciendo. Continuar siendo
\nun cultivo caro, que requiere la ltima tecnologa y con elevados riesgos. Pero
\npor ahora China est dispuesta a pagar elevados precios, justificando la
\ninversin. Pero los faux information que arruinaron parte de esta campaa son una
\nalerta, ante las nuevas amenazas a las que se enfrenta el mundo frutcola. <\/p>\n
Chile se mantendr como gran lder, con una exportacin en el 2020\/21 de
\n350.000 tons. Los aportes de los otros pases son por ahora acotados: Argentina
\ncon 6.500 tons, Australia con 5.000 tons, Nueva Zelanda con 3.200 tons y
\nSudfrica con 150 tons. Estos pases tienen cierta incidencia en los otros
\nmercados y abastecen nichos (ej. orgnico los envos ms tardos). Algunos
\npases, como Per, estn estudiando las posibilidades, pero por ahora las
\nexigencias agroclimticas no permiten implantar los cultivos en otras regiones
\nque las clsicas.<\/p>\n
Por: Ing.Agr. Betina Ernst
\nFuente Portal Fruticola<\/i><\/p>\n<\/p><\/div>\n
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