Vegetation es un darkish kitchen<\/strong>,<\/em> es decir, una cocina que funciona solo como supply y sin native de atenci\u00f3n a p\u00fablico, de esas que se multiplicaron durante la pandemia.<\/p>\n Tiene a su cargo a\u00a0Cristian Rebolledo<\/strong>,\u00a0chef que trabaj\u00f3 por cerca de 16 a\u00f1os en distintos cruceros, como los de Superstar Cruises, donde estuvo a cargo del men\u00fa vegano, y quien desembarc\u00f3 en Chile para hacer su propio emprendimiento.<\/p>\n Se trada de Vegetation, supply de\u00a0hamburguesas veganas<\/strong>\u00a0en las que \u00e9l elabora todo, desde el pan esponjoso y aireado hasta la mayonesa hecha en base a la cocci\u00f3n de los garbanzos o la salsa picante.<\/p>\n \u00bfEl resultado? Unas\u00a0hamburguesas veggies\u00a0golosas, al estilo de las de la comida r\u00e1pida, hechas en base a m\u00e1s de 25 ingredientes, como betarraga, papa, frijoles, legumbres, aceite de coco, cilantro perejil y tomillo<\/strong>, por ejemplo, con la que juega combinando texturas y sabores.<\/p>\n Y muy importante: no apuntan a emular los sabores de la carne<\/strong> o derivados animales, sino a una propuesta propia.<\/p>\n Si te gusta el picante, no dudes en pedir la crops wild<\/strong> ($ 5.990), que es la hamburguesa base, con champi\u00f1ones\u00a0salteados, cebolla caramelizada y salsa Dominga, una picante en base a rocoto y aj\u00ed cacho de cabra fermentados, con un toque de cebolla y ajo ahumado.<\/p>\n Otra muy rica es la\u00a0crops del bosque<\/strong> ($ 5.990), con mayonesa con trufas, berros frescos, aj\u00ed verde escabechado, champi\u00f1ones salteados, cebolla caramelizada y pepinos encurtidos.<\/p>\n Y si buscas una verdaderamente golosa, pide la vegg mac<\/strong> ($ 6.000), que es una hamburguesa doble en\u00a0triple pan con queso, cebollas, pepinos y lechuga, o la crops guacamole<\/strong> ($ 5.990), con queso cheddar, tomate, lechuga, cebollas escabechadas, pepinos encurtidos y guacamole un poquito picante.<\/p>\n Las papas fritas<\/strong> ($ 1.500) se piden a parte y vienen sazonadas con el ingrediente secreto de la casa que es ligeramente picante.<\/p>\n Tambi\u00e9n puedes sumar al pedido los bastones de yucca<\/strong> ($ 3.990), con la salsa secreta, tomates, cebollas, aj\u00ed verde y crema de coco al curry.<\/p>\n \u00bfTe tentaste? Los encargos se hacen\u00a0trav\u00e9s de su p\u00e1gina web<\/a>, de martes a domingo, de\u00a012.30 PM a ten.30 PM.<\/p>\n Adem\u00e1s, todas llegan en envase compostable.<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/el-delivery-de-hamburguesas-veganas-mega-golosas.jpg\")
Hamburguesas en base a plantas<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/1615321958_192_el-delivery-de-hamburguesas-veganas-mega-golosas.jpg\")
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