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\u00a0La ciudad de Oaxaca, Patrimonio de la Humanidad y epicentro indiscutible de gastronom\u00eda, fue sede de la onceava edici\u00f3n de la Gala de Presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico 2025 de Culinaria Mexicana, un evento que enaltece y reconoce la diversidad culinaria del pa\u00eds premiando a los 250 mejores restaurantes de M\u00e9xico elegidos por el Consejo Editorial de Votantes de Culinaria Mexicana, que est\u00e1 conformado por 80 figuras del \u00e1mbito gastron\u00f3mico, period\u00edstico y empresarial.\nDurante la gala, tambi\u00e9n se reconocieron destacadas trayectorias a lo mejor de la industria gastron\u00f3mica, entre
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las cuales Luis Morones, wine manager sommelier de Grupo Presidente, fue elegido como sommelier del a\u00f1o, destacando la pasi\u00f3n y el compromiso que lo ha caracterizado desde el inicio de su carrera.\nEgresado de la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas,\u00a0Luis Morones\u00a0decidi\u00f3 continuar su camino como Sommelier iniciando su carrera en\u00a0La Castellana. Despu\u00e9s de haber cursado el diplomado de vinos en la\u00a0Asociaci\u00f3n de Sommeliers Mexicanos y tras haberse recibido como Sommelier Profesional, en 2006 ingres\u00f3 al restaurante\u00a0The Palm del hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico, donde estuvo 10 a\u00f1os refinando sus conocimientos y pasi\u00f3n por el vino.
\nAntes de convertirse en el director de vinos de la empresa, Luis Morones recorri\u00f3 todos los restaurantes del hotel y, gracias a su impecable servicio y experiencia de ya 14 a\u00f1os
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dentro del grupo, se qued\u00f3 a cargo de la sumiller\u00eda de todos los restaurantes y de la impresionante cava del hotel. Hoy en d\u00eda, cuenta con una trayectoria de 19 a\u00f1os en Grupo Presidente que le ha permitido consolidarse como uno de los sommeliers m\u00e1s reconocidos del pa\u00eds y del mundo con diferentes premios y reconocimientos en su haber.\nSiguiendo con las buenas noticias, Alfredo Di Roma, Au Pied de Cochon, The Palm y Tokoya Nigiri Bar, fueron seleccionados como parte de los 250 mejores restaurantes de M\u00e9xico de esta importante Gu\u00eda, que se ha convertido en todo un referente y cuya historia inici\u00f3 en el a\u00f1o 2015 en el restaurante Chapul\u00edn. La Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico de Culinaria Mexicana\/S.
\nPellegrino\/Nespresso publicada por Larousse Cocina y presentada por Audi de M\u00e9xico, representa la diversidad de la gastronom\u00eda actual, y a su vez reconoce la incansable labor de los chefs y sus equipos.
\nEl reconocimiento de estos cuatro restaurantes del hotel Presidente InterContinental Ciudad de M\u00e9xico es una muestra del compromiso y esfuerzo de los chefs que lideran cada una de las cocinas, as\u00ed como la dedicaci\u00f3n y labor de sus equipos. A lo largo de los a\u00f1os, Grupo Presidente se ha consolidado como un referente gastron\u00f3mico, muestra de ello es el Premio al M\u00e9rito Restaurantero otorgado en agosto de 2023 por la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) a su director general, Braulio Arsuaga Losada, en la categor\u00eda de Director de cadenas del a\u00f1o por la labor realizada como empresario dedicado a la industria restaurantera y de la hospitalidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"