Para los enamorados que buscan una experiencia gastron\u00f3mica inolvidable, el restaurante Valle ha preparado una propuesta exclusiva para este D\u00eda de San Valent\u00edn. Bajo la direcci\u00f3n del chef mexicano Roberto Alcocer, quien ha ganado una estrella Michelin, los comensales podr\u00e1n disfrutar de un sofisticado men\u00fa degustaci\u00f3n de seis tiempos que resalta lo mejor de los mariscos locales de la temporada.
\nUn men\u00fa con lo mejor del mar y la tierra
\nEl men\u00fa, dise\u00f1ado para aprovechar la abundancia de pescado y crust\u00e1ceos en esta \u00e9poca del a\u00f1o, incluye platillos elaborados con ingredientes frescos de la regi\u00f3n. Entre las opciones destacan:
\n1. Ceviche de Almeja Chocolata \u2013 Almeja chocolate del Pac\u00edfico en un ceviche fresco y vibrante.
\n2. Tostada de At\u00fan \u2013 At\u00fan aleta azul fresco, preparado al estilo Baja.
\n3. Tarta de Langosta \u2013 Langosta local con harissa y rosa de betabel fermentado.
\n4. Taco de Pescado Local \u2013 Pescado capturado en Oceanside, confitado a la perfecci\u00f3n.
\n5. Pato Grimaud Farms \u2013 A\u00f1ejado en seco y acompa\u00f1ado de betabel fermentado en vino de Oporto. Opci\u00f3n de mejora con Ribeye Wagyu de Rosewood Farms, servido con tu\u00e9tano, pav\u00e9 de calabaza y trufa negra fresca.
\n6. Shortcake de Lim\u00f3n y Rosa \u2013 Un postre de lim\u00f3n Meyer con rosa cristalizada y un toque de sabay\u00f3n de Glendalough Wild Rose Gin. Opciones adicionales para una velada inolvidable
\nAdem\u00e1s del men\u00fa degustaci\u00f3n, Valle ha preparado opciones especiales para completar la velada, como "Bubble Trouble", un brindis con vino espumoso y el exclusivo pet-nat del chef, y "Seal the Deal", un ramo de seis rosas frescas. Tambi\u00e9n, hasta el 14 de febrero, los asistentes podr\u00e1n disfrutar de dos c\u00f3cteles tem\u00e1ticos elaborados con Wild Rose Irish Gin:
\n\u25cf Rosa Salvaje \u2013 Un gin sour con notas florales y c\u00edtricos inspirado en la ic\u00f3nica telenovela mexicana.
\n\u25cf French Rose 75 \u2013 Una versi\u00f3n especial del cl\u00e1sico c\u00f3ctel con un toque rom\u00e1ntico.
\nPara quienes prefieran una experiencia m\u00e1s relajada, Valle ofrecer\u00e1 su men\u00fa a la carta en el bar, que incluye la aclamada Wagyu Cheeseburger del Chef Alcocer, disponible en cantidades limitadas cada d\u00eda.
\nD\u00f3nde
\nLa cita es en el restaurante Valle, ubicado en 222 N Pacific St, Oceanside, CA. El costo del men\u00fa degustaci\u00f3n es de $195 por persona, con opciones de maridaje de vinos mexicanos por $158 y maridaje global por $200.
\nLas experiencias adicionales tienen un costo de $45 para el brindis y $25 para el ramo de rosas.
\nCon esta propuesta, Valle busca convertir San Valent\u00edn en una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica, donde el amor y la buena cocina se fusionan en cada bocado.
\nLas reservaciones ya est\u00e1n abiertas para quienes deseen celebrar con un fest\u00edn inolvidable.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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