infoRETAIL.- La empresa c\u00e1rnica espa\u00f1ola Carpisa Meals ha facturado 101 millones de euros en el ejercicio de 2018, lo que supone un incremento del 15,7% frente al a\u00f1o anterior (87,3 millones). As\u00ed, la compa\u00f1\u00eda, con sede en Gri\u00f1\u00f3n (Madrid), encadena cuatro ejercicios consecutivos creciendo a doble d\u00edgito.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de volumen comercializado la compa\u00f1\u00eda especializada en carne de vacuno ha crecido un 4,1%, con un complete de 25.000 toneladas de producto: 23.000 toneladas de productos congelados (+4,5%) y 2.000 toneladas de productos refrigerados (=).<\/p>\n
Las ventas en el exterior de Carpisa Meals han alcanzado en 2018 un 21,3% de la facturaci\u00f3n complete. En la actualidad, la compa\u00f1\u00eda est\u00e1 presente en m\u00e1s de 30 pa\u00edses de Europa, \u00c1frica y Oriente Medio, y tiene como objetivo consolidar su posici\u00f3n en pa\u00edses clave como Francia, Portugal y Alemania, as\u00ed como apostar por nuevos mercados.<\/p>\n
Las exportaciones tienen un peso creciente en los resultados de la compa\u00f1\u00eda y en 2018 superan el 20% de su producci\u00f3n<\/p>\n
Con el objetivo de reforzar esta estrategia de expansi\u00f3n, la firma ha incorporado recientemente a Luis Fernandes como director comercial. \u201cNuestro objetivo es seguir trabajando para reforzar los mercados en los que operamos y ocupar una posici\u00f3n cada vez m\u00e1s relevante a nivel internacional\u201d, se\u00f1ala el directivo.<\/p>\n
En t\u00e9rminos de empleo, Carpisa Meals ha incrementado su plantilla media un 9% en 2018, hasta alcanzar los 250 empleados con los que cuenta en la actualidad. Una de las \u00e1reas que m\u00e1s crecido dentro de la compa\u00f1\u00eda es el Departamento de Calidad, que cuenta con un equipo multidisciplinar de 18 expertos en \u00e1reas como veterinaria, biolog\u00eda, ingenier\u00eda agr\u00edcola, tecnolog\u00eda de los alimentos, diet\u00e9tica y nutrici\u00f3n, entre otros.<\/p>\n
\u201cLa especializaci\u00f3n de los equipos t\u00e9cnicos resulta imprescindible para cumplir con nuestro nivel de exigencia en t\u00e9rminos de calidad y seguridad\u201d, apunta la directora de Recursos Humanos de Carpisa Meals, Virginia Orozco.<\/p>\n
Inversi\u00f3n en innovaci\u00f3n<\/span> En 2019, Carpisa Meals destinar\u00e1 cuatro millones de euros en \u00e1rea de innovaci\u00f3n y en desarrollos aplicados a la industria de la alimentaci\u00f3n. \u201cLa ultracongelaci\u00f3n, t\u00e9cnica en la que somos l\u00edderes, nos permite garantizar la calidad y diferenciarnos\u201d, afirma el director common de Carpisa Meals, Jorge Castell\u00f3.<\/p>\n En 2019, Carpisa Meals destinar\u00e1 cuatro millones de euros en \u00e1rea de innovaci\u00f3n y en desarrollos aplicados a la industria de la alimentaci\u00f3n<\/p>\n Este a\u00f1o, parte de la inversi\u00f3n ir\u00e1 destinada a tecnolog\u00eda de vanguardia como, por ejemplo, una nueva formadora incorporada en la l\u00ednea de producci\u00f3n de hamburguesas que permite mejorar la textura y crear distintas formas.<\/p>\n En este sentido, una de las \u00e1reas que m\u00e1s ha crecido en Carpisa Meals es el departamento de I+D, que en 2018 se reforz\u00f3 con la inauguraci\u00f3n de The Beef Kitchen Lab, un centro de investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n aplicada al mundo de la carne.<\/p>\n En este espacio los clientes de Carpisa Meals pueden realizar controles de calidad de materia prima y de producto elaborado, as\u00ed como tambi\u00e9n, crear recetas exclusivas apoy\u00e1ndose en la experiencia y asesoramiento de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.revistainforetail.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" infoRETAIL.- La empresa c\u00e1rnica espa\u00f1ola Carpisa Meals ha facturado 101 millones de euros en el ejercicio de 2018, lo que supone un incremento del 15,7% frente al a\u00f1o anterior (87,3 millones). As\u00ed, la compa\u00f1\u00eda, con sede en Gri\u00f1\u00f3n (Madrid), encadena cuatro ejercicios consecutivos creciendo a doble d\u00edgito. En t\u00e9rminos de volumen comercializado la compa\u00f1\u00eda especializada […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[5289,5290,5286,5285,954,732,5287,5291,604,5283,547,2399,797,705,5284,5104,5288,2459,765,1727],"class_list":["post-90268","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet","tag-aceite","tag-aceituna","tag-consumer","tag-consumidor","tag-consumo","tag-editorial","tag-grandes-superficies","tag-grasas-vegetales","tag-industria","tag-inforetail","tag-informacion","tag-mercado","tag-mundo","tag-noticias","tag-olimerca","tag-oliva","tag-olivar","tag-productos","tag-retail","tag-revista"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90268","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90268"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90268\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90268"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90268"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90268"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u201cEl coste de la carne de vacuno mantiene la tendencia alcista de estos \u00faltimos a\u00f1os\u201d, reconoce el director common de Carpisa Meals, Carlos Quintas, quien recuerda que \u201capostar por el crecimiento, la innovaci\u00f3n y la inversi\u00f3n en tecnolog\u00eda de vanguardia nos permite mejorar la competitividad y ofrecer soluciones para que estas subidas de precio afecten lo menos posible a nuestros clientes\u201d.<\/p>\n