Unas de las figuras m\u00e1s representativas del estado de Guanajuato son sus enigm\u00e1ticas momias, las cuales atraen a miles de visitantes a\u00f1o con a\u00f1o. Pero muchos no saben que existen otras \u201cmomias\u201d que se pueden encontrar en las calles de la capital y est\u00e1n hechas de dulce.\u00a0 Hablamos de las charamuscas, un dulce t\u00edpico de la entidad que se ha convertido en un s\u00edmbolo de la cocina tradicional del estado. Est\u00e1n elaboradas de piloncillo y mantequilla, los cuales se derriten para obtener un caramelo. Cuando a\u00fan se encuentra caliente, el l\u00edquido se moldea r\u00e1pidamente para obtener la forma deseada y gracias al ingenio mexicano, tomaron la figura tan conocida de las momias, adem\u00e1s de ser adornadas con algunos elementos como rebozos o sombreros. ![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/5CHARA-300x225.jpg\")
Originalmente el sabor de las charamuscas era el del piloncillo, pero con el paso del tiempo algunos dulceros le agregaron un toque diferente, por eso adem\u00e1s del tradicional sabor natural, existen otras variedades con coco o nuez. Para quienes nunca las han probado, su consistencia es gomosa y el\u00e1stica, lo que lo convierte en un dulce masticable que se disfruta lentamente.<\/p>\n
Es com\u00fan encontrarlas en cualquiera de las dulcer\u00edas del estado; mercados como el Hidalgo en Guanajuato Capital; en las ferias como la de San Juan y Presa de la Olla, o en cualquier evento que atraiga a turistas y locales. Los vendedores ambulantes ofrecen estas delicias en sus tradicionales conos, un detalle que recuerda la vida de anta\u00f1o en la ciudad minera.<\/p>\n
Las charamuscas tienen ra\u00edces coloniales, cuando llegaron los primeros azucareros ![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/3CHARA-300x188.jpg\")
al pa\u00eds. Se dice que en un inicio estos dulces no ten\u00edan la forma actual, pero con el paso de los a\u00f1os se fue adaptando hasta parecerse mucho a las momias. Gracias a esto las charamuscas se han convertido en un sello de Guanajuato.<\/p>\n
Adem\u00e1s de la forma tradicional de momia, tambi\u00e9n est\u00e1n a la venta charamuscas con forma de mariachis y hasta quijotes. Debido a su bajo costo y su sabor dulce, son muy accesibles para todas las personas, desde los m\u00e1s peque\u00f1os hasta los adultos. Adem\u00e1s de ser un manjar, son el recuerdo perfecto de una de las tradiciones m\u00e1s sabrosas de Guanajuato, el dulce que hasta hoy sigue siendo el m\u00e1s representativo de la capital.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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