{"id":859128,"date":"2024-10-12T18:32:19","date_gmt":"2024-10-12T18:32:19","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=859128"},"modified":"2024-10-12T18:32:19","modified_gmt":"2024-10-12T18:32:19","slug":"el-auge-y-los-retos-de-la-cerveza-artesanal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-auge-y-los-retos-de-la-cerveza-artesanal\/","title":{"rendered":"El auge y los retos de la cerveza artesanal"},"content":{"rendered":"

La industria de la cerveza artesanal se ha tenido un crecimiento sostenido en los \u00faltimos a\u00f1os, la cerveza se ha consolidado como una opci\u00f3n preferida por los consumidores y beer lovers que buscan calidad y variedad en sus experiencias de consumo. De acuerdo con Deloitte Global \u201cEn 2024, se estima que el mercado global de la cerveza artesanal alcanzar\u00e1 los 6,520 millones de litros, con proyecciones de crecimiento de hasta 10,030 millones de litros para 2029, con una tasa anual compuesta del 9%\u201d. \"\"En M\u00e9xico en 2023, el mercado de la cerveza artesanal en el pa\u00eds alcanz\u00f3 un valor de 125.6 millones de d\u00f3lares, y se espera que esta cifra crezca a un ritmo del 7.1% anual hasta 2032. Este impulso no solo responde a una mayor accesibilidad de la cerveza artesanal en bares, restaurantes y plataformas en l\u00ednea, sino tambi\u00e9n a una mayor apreciaci\u00f3n por parte del consumidor mexicano, que comienza a valorar la riqueza de estilos y sabores que esta industria ofrece.<\/p>\n

A pesar de su r\u00e1pido crecimiento, la cerveza artesanal enfrenta grandes desaf\u00edos, especialmente en el \u00e1mbito regulatorio. En M\u00e9xico, las leyes que rigen la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la cerveza est\u00e1n dise\u00f1adas, en su mayor\u00eda, para las grandes cerveceras industriales, lo que deja en desventaja a los peque\u00f1os productores. Esto incluye restricciones en la utilizaci\u00f3n de envases, etiquetado y procesos de distribuci\u00f3n que no siempre se adaptan a las caracter\u00edsticas de las cervecer\u00edas artesanales.<\/p>\n

En este contexto de crecimiento y desaf\u00edos, Expo Cerveza M\u00e9xico celebra su 15\u00ba aniversario, consolid\u00e1ndose como el evento m\u00e1s importante del pa\u00eds para la promoci\u00f3n de \"\"consumo y cultura de la cerveza artesanal y de especialidad. Del 25 al 27 de octubre, el Pepsi Center ser\u00e1 sede de una exposici\u00f3n que espera atraer a m\u00e1s de 20 mil visitantes, con la participaci\u00f3n de 150 expositores de cerveza y 70 proveedores de la industria.<\/p>\n

El evento se dividir\u00e1 en dos grandes salones. El primero estar\u00e1 dedicado a los productores y comercializadores de cerveza artesanal, destacando el pabell\u00f3n de Baja California, un stand colectivo de cerveceros, un espacio destinado a peque\u00f1os productores que est\u00e1n comenzando a comercializar su cerveza. \u201c De nueva cuenta apoyamos a los micro, nano, homebrewers y cerveceros, quienes estar\u00e1n participando\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0 nueva\u00a0 cuenta\u00a0 para\u00a0 esta\u00a0 edici\u00f3n\u00a0 gracias\u00a0 al\u00a0 apoyo\u00a0 de\u00a0 ACCA ( Asociacion de Cerveceros Caseros), integrado por 18 clubes, Expo Cerveza se ha convertido en semillero para su consolidaci\u00f3n y crecimiento\u201d comento Ana Rosa Corral, Gerente de Expo Cerveza M\u00e9xico.<\/p>\n

Una parte vital para la Cerveza artesanal y de Especialidad son los insumos y proveedur\u00eda para la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de de la cerveza. \u201cEl segundo sal\u00f3n, enfocado en los proveedores de la industria, incluir\u00e1 desde equipo y materiales de embalaje hasta insumos log\u00edsticos, adem\u00e1s de contar con salones para conferencias y catas. Ambos salones estar\u00e1n conectados por un t\u00fanel, facilitando la interacci\u00f3n entre los asistentes\u201d Finaliz\u00f3 Corral.<\/p>\n

Expo Cerveza M\u00e9xico no solo busca fortalecer el consumo de la cerveza artesanal, sino que tambi\u00e9n ofrece un espacio para discutir los retos que enfrenta la industria, fomentando el crecimiento de los peque\u00f1os productores y abriendo nuevas oportunidades de mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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