{"id":854196,"date":"2024-10-02T18:20:07","date_gmt":"2024-10-02T18:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=854196"},"modified":"2024-10-02T18:20:07","modified_gmt":"2024-10-02T18:20:07","slug":"chef-queretano-obtiene-estrella-michelin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chef-queretano-obtiene-estrella-michelin\/","title":{"rendered":"Chef queretano obtiene Estrella Michelin"},"content":{"rendered":"

\"\"El chef de origen queretano, Rafael Covarrubias, quien se desempe\u00f1a como Chef Ejecutivo en el reconocido restaurante Hexagon en la ciudad de Toronto, Canad\u00e1, fue acreedor del m\u00e1ximo reconocimiento internacional en materia gastron\u00f3mica, la “Estrella Michelin”, adem\u00e1s de obtener el premio “Joven Chef de la Gu\u00eda Michelin Toronto 2024”, en reconocimiento a la innovaci\u00f3n, t\u00e9cnicas e ingredientes implementados en platillos multiculturales.<\/p>\n

La Estrella Michelin, es un reconocimiento a las propuestas gastron\u00f3micas m\u00e1s sobresalientes y excepcionales del mundo, donde se resalta la calidad de los ingredientes, la armon\u00eda de los sabores, el dominio de las t\u00e9cnicas culinarias y la personalidad del chef, plasmada en su cocina.\"\"\u00a0Al respecto, el Chef Rafael Covarrubias, manifest\u00f3 sentirse orgulloso de obtener este reconocimiento, que pone en valor y enaltece a la cocina que se realiza en Quer\u00e9taro y en M\u00e9xico.<\/p>\n

“La b\u00fasqueda de ser mejor cada d\u00eda. La gente dice que la perfecci\u00f3n es inalcanzable, pero la perfecci\u00f3n es un viaje, no un destino final. Por eso siempre intento trabajar para ser mejor. El equipo tambi\u00e9n me motiva, es bueno rodearse de personas que tambi\u00e9n tienen altas expectativas para sus carreras, porque est\u00e1n buscando constantemente c\u00f3mo ser mejores”, sostuvo.<\/p>\n

De esta forma, Rafael Covarrubias, se une a una selecta lista\"\" de chefs mexicanos que han obtenido Estrellas Michelin, que incluye a Karime L\u00f3pez, Carlos Gayt\u00e1n, Roberto Ruiz, Enrique Casarrubias, Paco M\u00e9ndez, Cosme Aguilar e Indra Carrillo, entre otros.<\/p>\n

Bajo el liderazgo de Rafael Covarrubias, Hexagon fue reconocido como uno de los m\u00e1s nuevos e interesantes restaurantes en el \u00e1rea metropolitana de Toronto y est\u00e1 clasificado entre los mejores espacios nuevos de la revista Toronto Life, poco despu\u00e9s de su apertura en 2018.<\/p>\n

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