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reuniendo el talento de su Chef Maycoll Calder\u00f3n y el de su invitado el Chef Pepe Salinas.<\/p>\nComo parte de su concepto \u201ccena entre amigos\u201d, el restaurante Cuna del emblem\u00e1tico Hotel Wayam Mundo Imperial presenta el Vol. 21 de esta experiencia culinaria, reuniendo el talento de su Chef Maycoll Calder\u00f3n y el de su invitado el Chef Pepe Salinas.<\/p>\n
Pepe Salinas es el genio creativo detr\u00e1s de Balc\u00f3n del Z\u00f3calo, uno de los restaurantes m\u00e1s ic\u00f3nicos de la Ciudad de M\u00e9xico, que se ha caracterizado por ofrecer a sus comensales una cocina que asume riesgos, emociona y sorprende, despertando sensaciones que perduren en la memoria de todos aquellos que tengan la oportunidad de degustar sus creaciones.<\/p>\n
Este chef ha logrado consolidarse como uno de los grandes cocineros de M\u00e9xico, muestra de ello es su participaci\u00f3n en el libro de \u201cGrandes Chefs Mexicanos\u201d en su edici\u00f3n \u201cFuego\u201d donde Pepe, acercando a los m\u00e1s experimentados sibaritas algunas de sus recetas, compartiendo un poco de su amor por![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/6balcon-300x300.jpg\")
la cocina de humo, la cual ha estado presente a lo largo de su vida y su carrera; desde su infancia y con la influencia de su abuela aprendi\u00f3 a controlar los fogones y hacer de esta t\u00e9cnica milenaria su firma, ofreciendo una alta gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n
Esta \u201ccena entre amigos\u201d se llevar\u00e1 a cabo el d\u00eda 27 de septiembre, a partir de las 19:00 horas, ofreciendo c\u00f3ctel de bienvenida y un men\u00fa de seis tiempos, con un costo de $895.00 pesos por persona; sin duda alguna, aquellos visitantes que acudan a esta experiencia deleitar\u00e1n cada uno de sus sentidos, probando platillos que rompen paradigmas y su vez honran la tradici\u00f3n, la t\u00e9cnica y el valor de sus ingredientes.<\/p>\n
Algunas de las creaciones que conformar\u00e1n este men\u00fa ser\u00e1n:<\/p>\n
Porro relleno de arroz crujiente, espuma de pimienta, lavanda y aceite de aguacate texturizado<\/p>\n
Sashimi de hamachi, shitake, jengibre, aguacate, trufa, y![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/2balcon-300x187.jpg\")
r\u00e1banos<\/p>\n
Pesca del d\u00eda a las brasas, coco, zanahoria, menta y chile poblano<\/p>\n
Bu\u00f1uelos rellenos de moronga, cacao y frambuesa<\/p>\n
Lengua, mole rojo de Teloloapan, espuma de semillas y papalotes de queso Cotija<\/p>\n
Pastel de elote, cajeta, mezcal, leche condensada y helado de vainilla\u00a0 Hoy por hoy M\u00e9rida se ha consolidado como un destino gastron\u00f3mico de primer nivel y Cuna uno de sus grandes embajadores, es por ello que esta \u201ccena entre amigos\u201d es la excusa perfecta para escapar a este destino repleto de sabor y cultura, que mejor si al viajar te hospedas en un hotel![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/1balcon-300x300.jpg\")
extraordinario como\u00a0 Wayam Mundo Imperial, ubicado en una locaci\u00f3n privilegiada a pocas cuadras del Paseo de Montejo, este restaurante cuenta con una frondosa terraza al aire libre, en donde el comensal experimentar\u00e1 el amor por la naturaleza y la belleza de una noche yucateca.<\/p>\n
Cuna ofrece a sus visitantes una cocina honesta, en donde muestra la esencia original del producto fresco, local y de temporada, en un espacio que rescata elementos de artesanos locales en cada detalle. Adem\u00e1s, de contar con una carta de cocteler\u00eda de autor que va cambiando con cada temporada, haciendo honor a las hierbas, frutas y compotas yucatecas en las que destacan los c\u00edtricos de la regi\u00f3n.<\/p>\n
Grupo Mundo Imperial, l\u00edderes en la industria, reafirma su compromiso con turistas y locales al ofrecer el m\u00e1s alto nivel de servicio, est\u00e1ndares de calidad en su oferta gastron\u00f3mica con actividades para disfrutar en compa\u00f1\u00eda con la tranquilidad y seguridad que brinda el Grupo.<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/p>\n
Wayam Mundo Imperial: https:\/\/www.wayammundoimperial.com\/es<\/p>\n
Cuna: https:\/\/www.cuna.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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