{"id":846762,"date":"2024-08-24T22:10:42","date_gmt":"2024-08-24T22:10:42","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=846762"},"modified":"2024-08-24T22:10:42","modified_gmt":"2024-08-24T22:10:42","slug":"preservan-las-tradiciones-ancestrales-de-la-comunidad-otomi-en-comonfort","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/preservan-las-tradiciones-ancestrales-de-la-comunidad-otomi-en-comonfort\/","title":{"rendered":"Preservan las tradiciones ancestrales de la comunidad otom\u00ed en Comonfort"},"content":{"rendered":"

Comonfort llega a la 11va. Edici\u00f3n del \u201cFestival de La Tortilla Ceremonial, El Molcajete y La Salsa\u201d, evento gastron\u00f3mico que se realizar\u00e1 el 16, 17 y 18 de agosto en la Plaza C\u00edvica Dr. Mora en Zona Centro del Pueblo M\u00e1gico. \"\"<\/strong>En estos tres d\u00edas, guanajuatenses y turistas disfrutar\u00e1n de una vasta gastronom\u00eda hecha por cocineras tradicionales; de una barra de bebidas con la participaci\u00f3n de Vi\u00f1edo San Miguel, Vi\u00f1edo Los Remedios y Corralejo; de espect\u00e1culos art\u00edsticas y culturales y de entretenimiento sin interrupciones; de exposici\u00f3n de artesan\u00edas e inclusi\u00f3n de talleres y charlas de herencia ind\u00edgena, pigmentos en la cocina y la cocina de campo.<\/strong><\/p>\n

En representaci\u00f3n de Juan Jos\u00e9 \u00c1lvarez Brunel, Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Francisco Javier Valverde Pol\u00edn, Director General de Desarrollo Tur\u00edstico, acompa\u00f1\u00f3 a Jos\u00e9 Luis Revilla Mac\u00edas, Director de Turismo del municipio de Comonfort, a dar los pormenores de este tradicional evento que rinde homenaje a la importancia cultural e hist\u00f3rica de la tortilla en la gastronom\u00eda mexicana, as\u00ed como a las tradiciones y t\u00e9cnicas ancestrales asociadas con su elaboraci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

\u201cEs un festival que ha venido creciendo a\u00f1o con a\u00f1o\"\" tanto en popularidad, como en n\u00famero de visitantes y derrama econ\u00f3mica. En la edici\u00f3n del 2023 asistieron m\u00e1s de 13 mil visitantes generando una derrama econ\u00f3mica de m\u00e1s de 3 MDP\u201d, apunt\u00f3 el Director de la SECTUR.<\/strong><\/p>\n

Al ser la agricultura parte fundamental de su modo de vida, la relacionaban \u00edntimamente con los ciclos ceremoniales de cultivo y cosecha del ma\u00edz; aunado a esto y la evangelizaci\u00f3n cat\u00f3lica, dio como resultado el surgimiento de la m\u00edstica Tortilla Ceremonial.<\/strong><\/p>\n

La Tortilla Ceremonial nace como un tributo en las fiestas patronales, principalmente el D\u00eda de la Santa Cruz pero con el tiempo se extendi\u00f3 a otras ceremonias importantes de las comunidades. El ma\u00edz criollo se trabaja para ser procesado en las tortillas hechas a mano para despu\u00e9s ponerse en el comal y ser pintadas con tintura natural de la planta muicle por medio de un sello.<\/strong><\/p>\n

Antiguamente el sello se realizaba de la madera de un mezquite, cada dise\u00f1o cuenta una historia familiar, a veces en tributo a un santo, otras veces cuenta historias de las familias con s\u00edmbolos o elementos de la\"\" naturaleza; estos sellos van pasando de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n lo que implica una herencia no solo f\u00edsica si no de sabidur\u00eda y cultura identitaria.<\/strong><\/p>\n

La elaboraci\u00f3n de las Tortillas Ceremoniales son un suceso importante, no es un alimento que se consuma cotidianamente, se realiza con respeto y honrando las festividades como parte de un ritual que implica una conexi\u00f3n entre todos los participantes, as\u00ed como con la fe.<\/strong><\/p>\n

El festival tiene como objetivo principal preservar las tradiciones ancestrales de la comunidad otom\u00ed, en particular la elaboraci\u00f3n de la tortilla ceremonial. Al promover este elemento cultural, se busca mantener vivas las pr\u00e1cticas y costumbres que han sido transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, asegurando que no se pierdan con el tiempo y que sean valoradas tanto por los locales como por los visitantes.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, impulsan el fortalecimiento de identidad comunitaria entre los habitantes de Comonfort. Al involucrar a la comunidad en la organizaci\u00f3n y celebraci\u00f3n del evento, se promueve un sentido de orgullo y pertenencia, reforzando los lazos sociales y culturales dentro del municipio. Esto ayuda a construir una comunidad m\u00e1s cohesionada y consciente de su rica herencia cultural.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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