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experiencia culinaria arraigada en la tradici\u00f3n.<\/p>\nCon una historia de m\u00e1s de cuatro d\u00e9cadas, Port\u00f3n, uno de los nombres m\u00e1s ic\u00f3nicos de la gastronom\u00eda mexicana, anunci\u00f3 su plan de renovaci\u00f3n para ofrecer una nueva experiencia culinaria arraigada en la tradici\u00f3n.<\/p>\n
La cadena de restaurantes ha transformado su concepto original de cafeter\u00eda mexicana, a un nuevo Port\u00f3n m\u00e1s artesanal y acogedor, con platillos elaborados a mano y nuevas propuestas gastron\u00f3micas, para lograr una exquisita experiencia culinaria para disfrutar en familia.<\/p>\n
Cada bocado buscar\u00e1 ser: \u201cun viaje a las ra\u00edces de la cocina mexicana, con ingredientes frescos y recetas tradicionales que evocan la esencia misma del pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
La renovaci\u00f3n no se limita al men\u00fa. Los restaurantes han sido redise\u00f1ados en su interior y exterior con detalles que rinden homenaje a la cultura mexicana: murales pintados a mano, montajes de barro, comales a la vista y artesan\u00edas![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/4PORTON-225x300.jpg\")
locales decoran el espacio, creando un ambiente r\u00fastico y c\u00e1lido.<\/p>\n
Horus Mej\u00eda, Gerente Culinario de Port\u00f3n, fue el encargado de dise\u00f1ar el nuevo men\u00fa que se distingue por su sabor casero. Entre las estrellas del repertorio se encuentran el chamorro, huevos motule\u00f1os, el mole de olla, tortillas hechas al comal, y una versi\u00f3n artesanal y \u00fanica del chile en nogada, ideal para la temporada patri\u00f3tica.<\/p>\n
Adem\u00e1s, el restaurante conservar\u00e1 su cl\u00e1sico caf\u00e9 de olla, y sus quesadillas y huaraches al comal, que siguen siendo irresistibles.<\/p>\n
De acuerdo con Mej\u00eda, la renovaci\u00f3n busca preservar la tradici\u00f3n culinaria mexicana mientras se adapta a las tendencias actuales, utilizando ingredientes locales para elevar la calidad y el servicio.<\/p>\n
Esta transformaci\u00f3n ha llevado a la modernizaci\u00f3n de cinco de las catorce unidades a nivel nacional, incluyendo sus sucursales en Quer\u00e9taro y Villahermosa, y el plan de la marca es continuar con esta modernizaci\u00f3n en el resto de![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6PORTON-300x225.jpg\")
los restaurantes. La pr\u00f3xima gran reapertura ser\u00e1 en la Ciudad de M\u00e9xico, en la sucursal de Insurgentes-Buenavista, el 8 de agosto de 2024.<\/p>\n
El nuevo Port\u00f3n promete ser no s\u00f3lo un lugar para comer, sino un homenaje a la rica herencia culinaria de M\u00e9xico. Cada plato, elaborado con esmero y atenci\u00f3n al detalle, reflejar\u00e1 la maestr\u00eda de una cocina que respeta sus ra\u00edces y celebra la autenticidad\u201d, concluy\u00f3 Mej\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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