{"id":83697,"date":"2021-02-18T23:34:38","date_gmt":"2021-02-18T23:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=83697"},"modified":"2021-02-18T23:34:39","modified_gmt":"2021-02-18T23:34:39","slug":"los-viajes-gastronomicos-que-triunfan-en-instagram","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-viajes-gastronomicos-que-triunfan-en-instagram\/","title":{"rendered":"Los viajes gastron\u00f3micos que triunfan en Instagram"},"content":{"rendered":"


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La hosteler\u00eda est\u00e1 atravesando uno de los peores momentos de los \u00faltimos a\u00f1os. La pandemia ha obligado a bajar la persiana de cientos de negocios durante semanas y algunos de ellos no volver\u00e1n a subirla nunca m\u00e1s. Ante esta dif\u00edcil situaci\u00f3n, muchos hosteleros han apostado por reinventarse: y eso es lo que han hecho tambi\u00e9n Alejandro Salcedo y Amira Lemhaouli<\/strong>, dos j\u00f3venes gasteiztarras que triunfan en Instagram con el proyecto gastron\u00f3mico EatyJet<\/a>. Una thought novedosa que cuelga cada fin de semana el cartel de \u2018sold out\u2019.<\/p>\n

Alejandro es cocinero y Amira es ma\u00eetre y gestora de restaurantes. Con el cierre de la hosteler\u00eda comenzaron a darle vueltas a la cabeza y decidieron fusionar sus dos pasiones<\/strong>: \u201cAlejandro es un loco de la gastronom\u00eda internacional y a m\u00ed me encanta todo lo que tenga que ver con lo experiencial\u201d, cuenta Amira.<\/p>\n

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Varios de los platos que han recibido los clientes.\/EatyJet<\/p>\n<\/div>\n

La pareja apost\u00f3 entonces por salir de su \u201czona de confort\u201d y adaptarse a la nueva situaci\u00f3n. \u201cEn vez de verlo como algo negativo, vimos una oportunidad\u201d, afirma Alejandro. A finales de 2020 naci\u00f3 EatyJet, \u201cun proyecto gastron\u00f3mico de comida a domicilio que se basa en crear experiencias<\/strong>\u201c.<\/p>\n

Alejandro y Amira escogen una ciudad o un pa\u00eds<\/strong> y, en su perfil de Instagram, anuncian el destino del pr\u00f3ximo viaje gastron\u00f3mico. D\u00edas m\u00e1s tarde desvelan el men\u00fa, y el domingo a las 21:00 se abren las reservas<\/strong>. Los env\u00edos se realizan viernes y s\u00e1bado de la siguiente semana. Los men\u00fas son limitados y se reparten por orden cronol\u00f3gico: quienes primero responden son quienes consiguen el men\u00fa. Y hay que darse prisa, porque la demanda es importante y el cupo se agota en unos minutos.<\/p>\n

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Caja con la experiencia gastron\u00f3mica de EatyJet<\/p>\n<\/div>\n

\u201cEmpezamos con muchas dudas. Creamos el perfil de Instagram y no ten\u00edamos seguidores, tuvimos que hacer mucho trabajo de difusi\u00f3n<\/strong>. Poco a poco comenzaron a llegar los primeros followers<\/em> y lanzamos el primer destino. Todav\u00eda recordamos a la primera persona que reserv\u00f3 sin saber lo que le iba a llegar a casa\u201d, recuerda Amira.<\/p>\n

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El cliente solo conoce el men\u00fa y el destino, pero desconoce la experiencia completa. \u201cSiempre incluimos sorpresas. Buscamos platos diferentes que sorprendan al cliente<\/strong>. Adem\u00e1s, hay que terminar de elaborar el men\u00fa en casa. De esta manera se corrige la p\u00e9rdida de calidad y hacemos part\u00edcipes a los comensales de toda la experiencia\u201d, explica Alejandro.<\/p>\n

2.300 seguidores<\/h2>\n

El boca a boca ha hecho que el proyecto crezca cada d\u00eda. Actualmente cuentan con m\u00e1s de 2.300 seguidores en Instagram y elaboran alrededor de 140 men\u00fas cada fin de semana<\/strong> en una cocina central que tienen alquilada: \u201cHasta la cocina se nos est\u00e1 quedando peque\u00f1a ya\u201d.<\/p>\n

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\u201cTenemos que decidir si el proyecto se queda como algo anecd\u00f3tico que surgi\u00f3 en el confinamiento o si queremos seguir creciendo. De momento tenemos muchas ideas<\/strong> y la gente est\u00e1 respondiendo genial\u201d, cuenta Amira.<\/p>\n

Y es que seg\u00fan Alejandro ya Amira, los vitorianos \u201carriesgan much\u00edsimo<\/strong>. Parece que estamos encasillados en la gastronom\u00eda tradicional y para nada. Nos hemos dado cuenta de que a la gente le gusta probar cosas nuevas<\/strong> y se dejan llevar completamente\u201d.<\/p>\n

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