(CANIRAC) Ixtapa Zihuatanejo promover\u00e1 el cuarto jueves del mes de julio como el D\u00eda del Pozole Guerrerense. Adem\u00e1s de preservar una tradici\u00f3n culinaria, esta iniciativa![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2.-Antonio-Meneses-Presidente-de-CANIRAC-Ixtapa-Zihuatanejo-300x200.jpeg\")
busca fortalecer la econom\u00eda local con el apoyo de los 85 municipios de Guerrero que participar\u00e1n a trav\u00e9s de ferias, festivales y muestras gastron\u00f3micas que atraigan visitantes nacionales como internacionales en el marco del primer D\u00eda del Pozole Guerrerense.<\/p>\n
La entidad, invita a todos los restaurantes del pa\u00eds a unirse a esta celebraci\u00f3n gastron\u00f3mica el pr\u00f3ximo 25 de julio, ofreciendo Pozole Guerrerense.<\/p>\n
Con esta iniciativa impulsada por CANIRAC Ixtapa Zihuatanejo, Guerrero, conocido por sus ricas tradiciones culinarias y bellas playas, eleva uno de sus platillos m\u00e1s emblem\u00e1ticos a la categor\u00eda de celebraci\u00f3n nacional, enalteciendo el v\u00ednculo hist\u00f3rico con las profundas ra\u00edces de la identidad culinaria mexicana.<\/p>\n
Cabe recordar que el consumo del pozole se ha generalizado en un d\u00eda en particular: el jueves, dando origen al ya famoso \u201cjueves pozolero\u201d. Existen diversas versiones sobre el porqu\u00e9 de esta tradici\u00f3n.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/99CANI-225x300.jpg\")
Predomina la versi\u00f3n que el jueves pozolero surgi\u00f3 en la monta\u00f1a de Guerrero, durante la \u00faltima cosecha de ma\u00edz que se daba en septiembre, periodo en el que se hizo costumbre solidarizarse con las personas a las que no les hab\u00eda ido bien en sus siembras. Los mi\u00e9rcoles por la noche se recolectaban los sobrantes no consumidos y se realizaba una \u201ccomilona comunitaria\u201d, una verbena popular que se alargaba hasta el d\u00eda siguiente, dando origen a los \u201cjueves pozoleros\u201d.<\/p>\n
Otra versi\u00f3n se\u00f1ala que, en 1821, en Teloloapan, justo el d\u00eda en que se reunieron Vicente Guerrero y Agust\u00edn de Iturbide para el famoso abrazo de Acatempan (un jueves), los generales decidieron tener un convivio con sus tropas. Vicente Guerrero mand\u00f3 preparar un cerdo para celebrar, mientras la poblaci\u00f3n les ofreci\u00f3 una comida ancestral ![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/2CANI-300x200.jpg\")
llamada Potzotl. De manera fortuita, al agregar la carne desmenuzada al Potzotl naci\u00f3 el pozole tal como lo conocemos hoy.<\/p>\n
Si bien existen diversas versiones sobre su creaci\u00f3n y el origen del jueves pozolero, por su significado hist\u00f3rico el pozole guerrerense representa un verdadero tesoro culinario de M\u00e9xico, platillo ic\u00f3nico de la gastronom\u00eda mexicana, orgullosamente de Guerrero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
(CANIRAC) Ixtapa Zihuatanejo promover\u00e1 el cuarto jueves del mes de julio como el D\u00eda del Pozole Guerrerense. Adem\u00e1s de preservar una tradici\u00f3n culinaria, esta iniciativa busca fortalecer la econom\u00eda local con el apoyo de los 85 municipios de Guerrero que participar\u00e1n a trav\u00e9s de ferias, festivales y muestras gastron\u00f3micas que atraigan visitantes nacionales como internacionales […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":836197,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"10","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"0","layout":"no-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"bottom","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"0","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","post_calculate_word_method":"str_word_count","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"0","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"","hide":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-836191","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/836191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=836191"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/836191\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/836197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=836191"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=836191"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=836191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}