{"id":829066,"date":"2024-07-04T23:01:16","date_gmt":"2024-07-04T23:01:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=829066"},"modified":"2024-07-04T23:01:16","modified_gmt":"2024-07-04T23:01:16","slug":"a-la-vanguardia-de-la-hidratacion-deportiva-en-el-mundo-el-instituto-gatorade-de-ciencias-del-deporte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/a-la-vanguardia-de-la-hidratacion-deportiva-en-el-mundo-el-instituto-gatorade-de-ciencias-del-deporte\/","title":{"rendered":"A la vanguardia de la hidrataci\u00f3n deportiva en el mundo: el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte"},"content":{"rendered":"

Para nadie es un secreto que Gatorade ofrece innovaci\u00f3n para mejorar el rendimiento de atletas de todas las disciplinas, en todos los niveles competitivos y de acuerdo con sus necesidades espec\u00edficas. Los productos de Gatorade \"\"incluyen bebidas de hidrataci\u00f3n formuladas con la ciencia disponible para ayudar a atletas profesionales y deportistas ocasionales en cada fase de su actividad f\u00edsica. La categor\u00eda de bebidas deportivas fue creada por el doctor Robert Cade en 1965, en la Universidad de Florida. Al ser el caim\u00e1n (gator, en ingl\u00e9s) la mascota del equipo de futbol americano de esa universidad, el investigador decidi\u00f3 bautizar la hoy famosa bebida isot\u00f3nica como Gatorade. Veinte a\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1985, el doctor Robert Murray fund\u00f3 el Laboratorio Gatorade de Fisiolog\u00eda del Ejercicio y, para expandir el conocimiento y compartir la informaci\u00f3n en nutrici\u00f3n deportiva y ciencias del ejercicio, en 1988 se convirti\u00f3 en el Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte (GSSI, por sus siglas en ingl\u00e9s).<\/p>\n

El equipo de investigaci\u00f3n del GSSI se ha dedicado, por m\u00e1s de 40 a\u00f1os, a estudiar los efectos de la nutrici\u00f3n e hidrataci\u00f3n en el cuerpo humano antes, durante y despu\u00e9s del ejercicio con cientos de atletas amateur, de \u00e9lite y profesionales, quienes han participado en las evaluaciones y en estudios de investigaci\u00f3n de universidades asociadas alrededor del mundo. Adem\u00e1s, el instituto es reconocido internacionalmente por divulgar el resultado de sus aportes a la ciencia, para enriquecer el conocimiento de investigadores y p\u00fablico en general por igual.<\/p>\n

El instituto cuenta con personal especializado en diferentes \u00e1reas de las ciencias del deporte, la hidrataci\u00f3n y la nutrici\u00f3n deportiva. Su labor, desde sus respectivos campos de conocimiento, es entender las variantes que influyen en el rendimiento y la salud de los atletas, ofrecer recomendaciones y crear productos que contribuyan a alcanzar sus metas. Ah\u00ed se estudia los efectos del ejercicio, \"\"del medio ambiente y la hidrataci\u00f3n y nutrici\u00f3n sobre el cuerpo humano, con apoyo de tecnolog\u00eda de vanguardia con la que analizan el rendimiento y las respuestas sensoriales en los laboratorios de fisiolog\u00eda y bioqu\u00edmica.<\/p>\n

El alcance del Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte es global. Adem\u00e1s de la sede original del instituto en Barrington, Illinois, que recientemente se cambi\u00f3 a Valhala, Nueva York, cuenta con tres laboratorios sat\u00e9lite: la Academia IMG en Florida (la instituci\u00f3n educativa, deportiva y de alto rendimiento m\u00e1s importante del mundo); el segundo en Frisco, Texas, y el tercero, el Gatorade LAB, ubicado en Ciudad de M\u00e9xico, el cual se inaugur\u00f3 en 2021. En esta sede ubicada en Santa Fe, los consumidores y deportistas pueden hacer pruebas de su condici\u00f3n y rendimiento por medio de ciencia aplicada.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los laboratorios, Gatorade trabaja con socios comerciales, con quienes realiza actividades educativas y de servicio para atletas por medio de asesores expertos en nutrici\u00f3n y ciencias del ejercicio en Latinoam\u00e9rica y Asia.<\/p>\n

Los expertos en nutrici\u00f3n: el Centro de Excelencia de Avena Quaker\u00ae<\/p>\n

La marca de avena Quaker\u00ae se cre\u00f3 en 1877, en Estados Unidos, como la primera marca comercial de cereales para el desayuno. En 1901, cuando se fusionaron cuatro molinos de avena, se cre\u00f3 The Quaker Oats Company \u2014como se conoce ahora\u2014, una de las marcas que forman parte del portafolio de PepsiCo desde 2001. La avena Quaker\u00ae cuenta con diversas presentaciones y productos derivados, como gluten-free, org\u00e1nica, super foods, avenas instant\u00e1neas, harinas para hot cakes, cereales, barras, granolas y galletas, los cuales est\u00e1n presentes en el consumo regular de millones de personas alrededor del mundo. \"\"Tras casi 150 a\u00f1os de existencia, Quaker\u00ae se ha caracterizado por su compromiso con la nutrici\u00f3n familiar. Para respaldar el valor nutricional de la avena y los beneficios que aporta su consumo, en 2012 se cre\u00f3 el Centro de Excelencia de la Avena Quaker (QOCoE, por sus siglas en ingl\u00e9s), en donde un equipo multidisciplinario de investigadores eval\u00faa los componentes de este cereal y sus efectos en la funci\u00f3n intestinal, el control del apetito, la regulaci\u00f3n de la glucosa y la reducci\u00f3n de colesterol en sangre.<\/p>\n

La avena es un grano entero que ofrece una buena relaci\u00f3n costo-beneficio debido a su alto valor nutricional y su versatilidad para combinarse con diferentes grupos de alimentos y obtener distintos sabores tanto dulces como salados. Este cereal contiene fibra, prote\u00edna, vitaminas del complejo B, grasas buenas, hierro y zinc, que de manera general ayudan al funcionamiento adecuado del organismo.<\/p>\n

Gracias al estudio de los componentes de la avena se ha demostrado que este superalimento contiene componentes bioactivos \u00fanicos, como el beta-glucano y las avenantramidas. El beta-glucano forma parte de la fibra soluble de la avena y tiene una acci\u00f3n directa en el intestino, en t\u00e9rminos de motilidad, regularidad y funcionalidad, adem\u00e1s de estar relacionado directamente con la disminuci\u00f3n de los niveles de colesterol y de glucosa en sangre, entre otros beneficios. Las avenantramidas, por su parte, pueden ayudar a la inmunidad por la regulaci\u00f3n inflamatoria, el aumento de la defensa antioxidante y la modulaci\u00f3n de la microbiota intestinal.<\/p>\n

PepsiCo y su contribuci\u00f3n con el avance del conocimiento<\/p>\n

El compromiso de PepsiCo con sus consumidores alrededor del mundo se refleja en su apuesta por la mejora constante de sus alimentos y bebidas. Esta labor, que se sustenta siempre en estudios cient\u00edficos y en alianzas con instituciones acad\u00e9micas y organizaciones, tiene como meta ofrecer recomendaciones de alimentaci\u00f3n e hidrataci\u00f3n basadas en evidencia para contribuir al bienestar de todas las personas.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite www.pepsico.com.mx y s\u00edganos en Twitter, Instagram, Facebook, YouTube y LinkedIn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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