{"id":820812,"date":"2024-06-19T15:46:00","date_gmt":"2024-06-19T15:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=820812"},"modified":"2024-06-19T15:46:00","modified_gmt":"2024-06-19T15:46:00","slug":"obtiene-historicamente-mexico-el-tercer-lugar-en-el-bocuse-sdor-americas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/obtiene-historicamente-mexico-el-tercer-lugar-en-el-bocuse-sdor-americas\/","title":{"rendered":"Obtiene hist\u00f3ricamente M\u00e9xico el tercer lugar en el bocuse S\u00b4DOR Am\u00e9ricas"},"content":{"rendered":"

En un logro hist\u00f3rico para la gastronom\u00eda nacional, el equipo mexicano liderado por el Chef Marcelo Hisaki se ha adjudicado la medalla de bronce en el prestigioso Bocuse Or Am\u00e9ricas, la competencia culinaria m\u00e1s importante del mundo, que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de equipos de nueve\"\" pa\u00edses del continente americano.<\/p>\n

La haza\u00f1a culinaria fue protagonizada por Hisaki y su talentosa aprendiz, Cecilia Palma, del aclamado Restaurante Amores en Tecate, Baja California, quienes hicieron un homenaje a las ra\u00edces y productos locales de M\u00e9xico en cada uno de sus platillos.<\/p>\n

Con este tercer puesto en el Bocuse dOr Am\u00e9ricas celebrado en Nueva Orleans, el equipo mexicano asegur\u00f3 su boleto para la Gran Final del certamen internacional, que tendr\u00e1\"\" lugar en Lyon, Francia, en enero de 2025.<\/p>\n

El Secretario de Turismo de Baja California, Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez, expres\u00f3:<\/p>\n

Desde la Secretar\u00eda de Turismo felicitamos al Chef Marcelo Hisaki y a todo el equipo por este merecido logro. Este reconocimiento no solo destaca la pasi\u00f3n y el talento de nuestros chefs, sino que resalta la gran riqueza de nuestra gastronom\u00eda y la diversidad de nuestro estado\u201d.<\/p>\n

El equipo fue guiado por el Chef Diego Vargas de Restaurante Puerta Norte, quien fungi\u00f3 como coach, y cont\u00f3 con la direcci\u00f3n del prestigioso Chef Carlos Gayt\u00e1n como presidente del equipo nacional.<\/p>\n

El estado de Luisiana fue el protagonista de esta edici\u00f3n del\"\" Bocuse d\u00b4Or<\/p>\n

Am\u00e9ricas y el objetivo fue resaltar los productos locales y emblem\u00e1ticos de la<\/p>\n

regi\u00f3n anfitriona. Por esta raz\u00f3n, el equipo de M\u00e9xico tuvo que utilizar costillar de jabal\u00ed, chorizo o salchicha de caim\u00e1n y s\u00e9mola.<\/p>\n

El Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas ha servido como una plataforma para demostrar la riqueza y diversidad de la cocina mexicana, y con este reconocimiento, se refuerza la posici\u00f3n de Baja California como un destino gastron\u00f3mico innovador en M\u00e9xico.<\/p>\n

El Restaurante Amores, dirigido por los chefs Marcelo Hisaki\"\" y Reyna Venegas, ha sido recientemente incluido en las Recomendaciones de la Gu\u00eda Michelin, adem\u00e1s de ser galardonado con el Servicio Award por la prestigiosa Gu\u00eda.<\/p>\n

Cada visita al Restaurante Amores es una experiencia \u00fanica, desde el servicio y hospitalidad, hasta las opciones de men\u00fa que incorporan ingredientes locales del d\u00eda, ofreciendo una sorpresa en cada plato.<\/p>\n

Este triunfo en el Bocuse d\u2019Or Am\u00e9ricas fortalece a\"\" la\u00a0cocina\u00a0bajacaliforniana<\/p>\n

como una de las m\u00e1s sobresalientes del pa\u00eds, gracias a su riqueza agropecuaria,<\/p>\n

su cercan\u00eda al mar, su industria vin\u00edcola y su creciente escena gastron\u00f3mica de<\/p>\n

vanguardia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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