{"id":808793,"date":"2024-05-28T17:21:45","date_gmt":"2024-05-28T17:21:45","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=808793"},"modified":"2024-05-28T17:21:45","modified_gmt":"2024-05-28T17:21:45","slug":"sonia-crea-experiencias-culinarias-para-promover-el-vino-mexicano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/sonia-crea-experiencias-culinarias-para-promover-el-vino-mexicano\/","title":{"rendered":"Sonia crea experiencias culinarias para promover el vino mexicano"},"content":{"rendered":"

Sonia es el restaurante que rinde homenaje a las recetas caseras de la abuela, con un toque internacional y contempor\u00e1neo. Desde su origen ha buscado mostrar una\"\" cocina que hace tributo a las abuelas, mujeres generosas que consienten a sus familias ofreci\u00e9ndoles comida rica.<\/p>\n

Desde su inicio, el proyecto gastron\u00f3mico Sonia a cargo del chef Edgar Delgado, ha creado espacios, motivos y experiencias en torno al vino, para fomentar su consumo y acercar a los comensales a esta bebida de una forma democr\u00e1tica, accesible y amigable ante los distintos paladares de los mexicanos. Siendo adem\u00e1s que el vino ha aumentado su popularidad y ocasiones de consumo en recientes a\u00f1os.<\/p>\n

Con este \u00edmpetu de crear canales y experiencias culinarias en torno a la buena gastronom\u00eda de la mano de distintos vinos mexicanos, Sonia tendr\u00e1 Cenas Maridaje cada \u00faltimo viernes del mes, con la participaci\u00f3n de distintas bodegas de\"\" territorio mexicano. Buscando hacer part\u00edcipes tanto a peque\u00f1os emprendimientos del mundo vitivin\u00edcola, como a medianas y grandes bodegas.<\/p>\n

La cita para la primera cena maridaje ser\u00e1 este viernes 31 de mayo y la primera<\/p>\n

bodega que participar\u00e1 ser\u00e1 Anatolia, cuyo origen se da en el para\u00edso del Valle<\/p>\n

de Calafia en el Valle de Guadalupe, M\u00e9xico; donde resurgen 8 hect\u00e1reas de uvas, Cinsault, Mourv\u00e8dre y Tempranillo que se combinan para dar vida a vinos<\/p>\n

tintos tanto de alta gama como audaces y j\u00f3venes, rosados suaves con car\u00e1cter<\/p>\n

y blancos frescos y \u00fanicos.<\/p>\n

Anatolia se da cuando cinco mujeres que por azar coinciden en tiempos donde<\/p>\n

el campo era una carga dif\u00edcil de sobrellevar, deciden trabajar juntas para levantar el \u00e1nimo y compartir el futuro. Invierten recursos y talento para producir, en el desierto, milagrosos productos que florecen con muy poca agua<\/p>\n

y siendo custodias de la tierra que nos toc\u00f3 cuidar sin molestarla. Anatolia nace<\/p>\n

de la adversidad para convertirse en ejemplo y anacron\u00eda.<\/p>\n

Las cenas maridaje de Sonia estar\u00e1n compuestas por un men\u00fa de tres tiempos, as\u00ed como de tres distintos vinos y\u00a0diversas opciones de maridaje. Durante la<\/p>\n

cena, los comensales podr\u00e1n conocer m\u00e1s sobre el vino y sus caracter\u00edsticas, as\u00ed como las opciones recomendadas de maridaje y, de ser de su gusto, podr\u00e1n comprar la botella\"\" para llevar a casa.<\/p>\n

Con esto, se pretende lograr un mayor acercamiento entre el comensal y la experiencia de beber vino, destacando las m\u00faltiples posibilidades y ocasiones en las que se puede apreciar el buen vino mexicano a un buen precio.<\/p>\n

El costo de esta experiencia gastron\u00f3mica no exceder\u00e1 los $1,000 pesos por comensal.<\/p>\n

El men\u00fa de estas cenas maridaje se compondr\u00e1 de platillos tradicionales mexicanos adaptados a la gastronom\u00eda de Sonia con el chef Edgar Delgado.<\/p>\n

Quien en esta primer cena ofrecer\u00e1 los siguientes platillos:<\/p>\n