{"id":796926,"date":"2024-05-10T16:51:22","date_gmt":"2024-05-10T16:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=796926"},"modified":"2024-05-10T16:51:22","modified_gmt":"2024-05-10T16:51:22","slug":"la-universidad-del-claustro-de-sor-juana-reconoce-la-riqueza-gastronomica-del-estado-de-queretaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-universidad-del-claustro-de-sor-juana-reconoce-la-riqueza-gastronomica-del-estado-de-queretaro\/","title":{"rendered":"La Universidad del Claustro de Sor Juana reconoce la riqueza gastronomica del Estado de Quer\u00e9taro"},"content":{"rendered":"<p>En el marco del Festival \u201cZ\u00e9firo es M\u00e9xico\u201d, la Universidad del Claustro de Sor Juana, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Quer\u00e9taro y la Asociaci\u00f3n de Cocineros Queretanos, celebran la riqueza de la cocina queretana como invitada especial de este encuentro. En conferencia de <img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-796933 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2CLAUSTRO-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2CLAUSTRO-300x225.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/2CLAUSTRO.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>prensa, autoridades de turismo de Quer\u00e9taro y representantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana informaron que, durante el \u201cFestival Z\u00e9firo es M\u00e9xico\u201d, tambi\u00e9n habr\u00e1 degustaci\u00f3n de vinos queretanos, talleres y muestra de artesan\u00edas por parte de la Casa Queretana de las Artesan\u00edas.<\/p>\n<p>Esta colaboraci\u00f3n entre el gobierno del Estado de Quer\u00e9taro y la Universidad del Claustro de Sor Juana permite poner en valor las expresiones culinarias del estado y, al mismo <img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-796934 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/3CLAUSTRTO-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/3CLAUSTRTO-225x300.jpg 225w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/3CLAUSTRTO.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/>tiempo, contribuye a la formaci\u00f3n de los futuros profesionales de la gastronom\u00eda en M\u00e9xico.<\/p>\n<p>Como parte del festival culinario, durante un mes se ofrecer\u00e1 un men\u00fa de cuatro tiempos dise\u00f1ado por las Asociaci\u00f3n de Cocineros Queretanos, con la gu\u00eda del chef Israel Soriano y la colaboraci\u00f3n del chef Javier Lim\u00f3n, miembro de la asociaci\u00f3n y egresado de esta casa de estudios.<\/p>\n<p>El men\u00fa se compone de: Ensalada de Corpus Christi, crema de camote con profiterol con queso de cabra, Pork Belly con chile negro y cerveza oscura, adem\u00e1s de sorbete de xoconostle. Adicionalmente, el coctel del mes ser\u00e1 ejecutado a partir del semi desierto de Quer\u00e9taro expresado en <img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-796937 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/5CLAUSTRO-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/5CLAUSTRO-300x225.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/5CLAUSTRO.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\u201cCactus Gin\u201d.<\/p>\n<p>El \u201cFestival Z\u00e9firo es M\u00e9xico\u201d es una iniciativa universitaria que surgi\u00f3 en enero de 2024 y tiene como objetivo difundir las expresiones culinarias de diversas entidades federativas. Los estados que han estado presentes en el restaurante escuela de la Universidad del Claustro de Sor Juana son: Ciudad de <img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-796938 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/9CLAUSTRO-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/9CLAUSTRO-300x225.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/9CLAUSTRO.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>M\u00e9xico, Tlaxcala, Nuevo Le\u00f3n y, ahora, Quer\u00e9taro.<\/p>\n<p>El Restaurante Z\u00e9firo se encuentra en la calle de San Jer\u00f3nimo n\u00famero 24, en el Centro Hist\u00f3rico de la Ciudad de M\u00e9xico. El horario de servicio es de martes a viernes de 13:00 a 17:00 horas y s\u00e1bado de 13:00 a 18:00 horas.<\/p>\n<p>M\u00e1s informaci\u00f3n del \u201cFestival Z\u00e9firo es M\u00e9xico\u201d disponible en:<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"DnI68jTG4W\"><p><a href=\"https:\/\/zefiro.elclaustro.mx\/\">Z\u00e9firo<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u00abZ\u00e9firo\u00bb \u2014 Z\u00e9firo\" src=\"https:\/\/zefiro.elclaustro.mx\/embed\/#?secret=B6gCEPnjbV#?secret=DnI68jTG4W\" data-secret=\"DnI68jTG4W\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco del Festival \u201cZ\u00e9firo es M\u00e9xico\u201d, la Universidad del Claustro de Sor Juana, la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Quer\u00e9taro y la Asociaci\u00f3n de Cocineros Queretanos, celebran la riqueza de la cocina queretana como invitada especial de este encuentro. 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