{"id":783242,"date":"2024-04-17T20:11:59","date_gmt":"2024-04-17T20:11:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=783242"},"modified":"2024-04-17T20:11:59","modified_gmt":"2024-04-17T20:11:59","slug":"cielito-querido-cafe-inaugura-cielito-querido-legado-restaurante-multisensorial-en-cdmx-con-la-chef-gaby-ruiz-a-la-cabeza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/cielito-querido-cafe-inaugura-cielito-querido-legado-restaurante-multisensorial-en-cdmx-con-la-chef-gaby-ruiz-a-la-cabeza\/","title":{"rendered":"Cielito Querido Caf\u00e9 inaugura ‘ Cielito Querido Legado’, restaurante multisensorial en CDMX con la chef Gaby Ruiz a la cabeza \u200b"},"content":{"rendered":"

Cielito Querido Caf\u00e9 anuncia la apertura de su primer restaurante & cafeter\u00eda ‘Cielito Querido Legado’, un establecimiento \u00fanico que fusiona la tradici\u00f3n mexicana con \"\"un enfoque contempor\u00e1neo de servicio gourmet a trav\u00e9s de 5 pilares: M\u00e9xico, Cielo, tierra, caf\u00e9 y sabores. \u200b<\/p>\n

Situado al interior del hotel Hyatt Regency Insurgentes, la sucursal abri\u00f3 sus puertas para ofrecer a los comensales una experiencia culinaria sin igual. Cielito Querido Legado se distingue por su concepto multisensorial, el cual incluye cambios de iluminaci\u00f3n, m\u00fasica y aromas a lo largo del d\u00eda, creando un ambiente din\u00e1mico y personalizado para los clientes \u200b\u00a0 \"\"El concepto central se basa en el coraz\u00f3n del lugar con un \u00e1rbol de caf\u00e9 que florece hasta por 20 a\u00f1os, dando cerezas de caf\u00e9 cada temporada. Un \u00e1rbol que se expande al cual se llega para pedir una bebida. \u201cEn este contexto, la barra y la cocina se convierten en el epicentro del dise\u00f1o, alrededor de los cuales gravita toda la propuesta arquitect\u00f3nica\u201d. mencion\u00f3 Paul Curuchet Pi-su\u00f1er, director General de Estudio Atemporal \u200b<\/p>\n

El restaurante enaltece la riqueza de las tradiciones gastron\u00f3micas, mediante la mexicanidad de nuestros sabores. \u200b La cocina es liderada por Gaby Ruiz nombrada la \"\"\u201cchef del a\u00f1o\u201d en 2019 por la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico de Culinaria Mexicana, y participante en el programa \u201cIron Chef M\u00e9xico\u201d en 2022. Su experiencia aportar\u00e1 platillos con historia, recuerdos y emociones que expresan su pasi\u00f3n por la cocina tabasque\u00f1a. \u200b \u200b \u200b<\/p>\n

\u201cNacimos en el mejor pa\u00eds, con una riqueza infinita y cuya abundancia se refleja en su gastronom\u00eda tan variada. El trabajo y la dedicaci\u00f3n en Cielito Querido Legado es un viaje por M\u00e9xico, un recorrido por sus cocinas y ese orgullo que<\/p>\n

sentimos. Todos los d\u00edas comemos cultura, nos apapachamos con comida y preservamos tradiciones que son un patrimonio dejado por nuestros abuelos, pero que \"\"tambi\u00e9n heredaremos a nuestros hijos del campo a la mesa, de mexicano a mexicano\u201d, coment\u00f3 la chef. \u200b \u200b \u200b<\/p>\n

Cielito Querido Legado tiene un men\u00fa compuesto por platillos y bebidas inspiradas en los sabores de diferentes estados del pa\u00eds.<\/p>\n

A la hora del desayuno, los comensales pueden disfrutar de grandes cl\u00e1sicos como la marina rellena de huevo, huevos con machaca en salsa roja, o torta de huevo con chorizo; por la tarde, opciones caseras como las alb\u00f3ndigas de res y la reconfortante sopa de flor de calabaza y rajas poblanas.<\/p>\n

Otros platillos con el sello distintivo de la chef Gaby Ruiz, y disponibles durante todo el d\u00eda, son el guacamole con pistache, la torta ahogada de brisket o la sopa de lentejas ahumadas con pl\u00e1tano macho. \u200b<\/p>\n

Adem\u00e1s de una cocina exquisita, el restaurante es un homenaje a la tradici\u00f3n cafetera de M\u00e9xico. Cielito Querido Legado es un puente entre la naturaleza y la mesa, entre el agricultor y el comensal, ofreciendo, m\u00e1s que una taza, una historia de amor, cuidado y conexi\u00f3n con el planeta. \u200b \u200b<\/p>\n

\u201cCada elemento ha sido cuidadosamente concebido para transportar a las c\u00e1lidas y f\u00e9rtiles tierras del caf\u00e9, donde el aroma lo envuelve todo, y la naturaleza teje la esencia de lo que ofrecemos. mencion\u00f3 Claudia Patricia Reyes, Directora Mercadotecnia de la marca. \u200b \u200b<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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