{"id":763642,"date":"2024-03-27T21:32:40","date_gmt":"2024-03-27T21:32:40","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=763642"},"modified":"2024-03-27T21:32:40","modified_gmt":"2024-03-27T21:32:40","slug":"asi-es-sunken-bar-el-renovado-oasis-de-la-mixologia-en-los-cabos-a-cargo-de-enrique-olvera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/asi-es-sunken-bar-el-renovado-oasis-de-la-mixologia-en-los-cabos-a-cargo-de-enrique-olvera\/","title":{"rendered":"As\u00ed es Sunken Bar, el renovado oasis de la mixolog\u00eda en Los Cabos a cargo de Enrique Olvera"},"content":{"rendered":"

La gastronom\u00eda e ingredientes de Baja California Sur, as\u00ed como la propuesta innovadora de Enrique Olvera son un sin\u00f3nimo de garant\u00eda en la escena culinaria de M\u00e9xico y el \"\"mundo, por eso saber que el reconocido chef est\u00e1 a cargo del renovado Sunken Bar, ubicado en The Cape, a Thompson Hotel lo convierte en un imperdible de este paradis\u00edaco destino.<\/p>\n

El resort que se encuentra frente a Playa Monumentos, una de las favoritas de los surfistas y locales por sus vistas panor\u00e1micas al Mar de Cort\u00e9s ha establecido una mancuerna estrecha con Olvera, quien tambi\u00e9n dise\u00f1\u00f3 el men\u00fa de Manta, el restaurante insignia de este hotel de lujo, que ahora suma un nuevo concepto al bar principal, ambos dirigidos por Casamata, que engloba un conjunto de proyectos de hospitalidad distintos anclados en un objetivo com\u00fan: compartir nuestra identidad, creando experiencias \"\"de clase mundial que reflejen con orgullo nuestra cultura.<\/p>\n

Sunken Bar, es el nuevo santuario de la mixolog\u00eda que se convertir\u00e1 en la opci\u00f3n perfecta para disfrutar de una carta de cocteler\u00eda que abarca desde los cl\u00e1sicos como una Mezcalita o una Margarita Cl\u00e1sica, hasta opciones m\u00e1s sofisticadas, tal es el caso del Bianco Spritz, preparada con vermut blanco, damiana, prosseco y soda, o su Old Fashioned, que lleva whisky mexicano, angostura, bitter de chocolate y piloncillo.<\/p>\n

Respecto al men\u00fa, est\u00e1 conformado por los platillos estrella de Manta, el restaurante del chef Olvera que se encuentra a solo unos pasos de este bar dentro de The Cape, as\u00ed como por una barra de opciones crudas todo esto con la garant\u00eda de que los productos fueron adquiridos con proveedores locales que pertenecen al programa COMEPESCA, el cual certifica a los acuicultores por tener pr\u00e1cticas sostenibles.<\/p>\n

Por las ma\u00f1anas, de 6:30 a 12:00 pm, Sunken Bar se transforma en el sitio perfecto para disfrutar de \"\"especialidades de caf\u00e9, as\u00ed como smoothies y una carta con opciones para desayunar frente al mar con cl\u00e1sicos como chilaquiles, enfrijoladas, burritos o platos de fruta, o un delicioso pud\u00edn de ch\u00eda y un plato fresco de salm\u00f3n que son ideales para iniciar el d\u00eda de frente a la mejor vista de El Arco.<\/p>\n

De 12:30 a 5:00 pm, se ofrecer\u00e1 un men\u00fa con de deliciosos platillos como tiradito de at\u00fan, ceviche peruano y aguachile de camar\u00f3n, pollo coreano, tacos de pescado tempura, guacamole de hierbas, entre otros cl\u00e1sicos de Manta. Igualmente, a partir de las 12:00 pm hasta las 10:30 pm, una amplia variedad de botanas ser\u00e1n el pretexto ideal para disfrutar de un rato en la antesala del hotel, disfrutando de shishitos al grill, alitas de pollo, esquites con huanca\u00edna o semillas tostadas con wasabi, entre otros.<\/p>\n

Cabe destacar que algo distintivo de este bar es su incre\u00edble \"\"ubicaci\u00f3n, ya que tanto hu\u00e9spedes como visitantes pueden admirar puestas de sol espectaculares o avistar ballenas durante las temporadas de paso por Baja California Sur.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, Sunken Bar es una experiencia sin igual en la que el impresionante paisaje, las exquisitas bebidas y la deliciosa cocina convergen en perfecta armon\u00eda entre la excelencia culinaria de The Cape y la experiencia de Casamata por Enrique Olvera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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